吃货的世界永远都是吃，过年放假是大吃，周末小休是小吃，每天能无忧无虑的享受美食对咱吃货来说那就是最幸福的事了，推荐鲜肉小馄饨这道精品你吃过吗？有意想不到的惊喜哟!下面学起来。
1鲜肉红油小馄饨
猪肉剁成肉荣。
香葱切末。
和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。
顺着一个方向搅打上劲。
白菜洗净剁碎攥一下水分。
放入肉馅中拌匀。
面粉加适量清水揉成面团，醒10分钟再揉至三光。
将揉好的面擀成面皮。
切成馄饨皮。
包成馄饨。
将鸡蛋摊成蛋饼。
将做好的蛋饼切成丝。
香菜洗净切小段。
将适量的辣椒油、酱油，糖，醋，美极鲜放入碗中拌匀成红油。
锅中加适量清水烧开。
放入馄饨煮熟。
将适量的红油和大骨汤放入碗中。
盛上煮好的馄饨，一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了。
2手把手教你自制干贝鲜肉小馄饨
将干贝浸水泡湿，备用
准备一只生鸡蛋打匀备用
将肉糜放入碗中，放少许鸡蛋备用
在肉糜碗中继续加入撕好的干贝丝，葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、黄酒等调味料
使肉糜和干贝丝彻底上浆，待用。
将锅预热，倒入剩余的蛋液，做一张蛋皮，留做汤料用
将蛋皮切丝，准备其余汤料食品：虾米、紫菜、葱、榨菜等
接下去就是最重要的包小馄饨啦.先将一张小馄饨皮平摊在手上
放入少量肉糜和干贝
将1/4的角盖住芯子
其余三角，用手轻轻一握，使之成形，注意筷子不能离开原点
完工后的小馄饨
准备一只空碗，放入盐、鸡精、胡椒粉、以及先前准备汤料品：紫菜、葱末、榨菜、蛋皮丝、虾米等备用
将小馄饨放入热水中煮熟
一碗鲜、香、可口的小馄饨就完工啦，你学会了吗？
3鲜肉小馄饨---早餐的好选择
准备材料。
猪肉馅中加入：黄酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、生姜粉适量搅拌均匀。分次加入冷的白开水，用筷子顺同一方向画圈搅拌，水分完全吸收再加下一次。肉馅吸足水分，体积会膨胀、有粘稠感，加入适量色拉油、葱花搅拌均匀。
取一张馄饨皮，尖角相对，适量肉馅放在皮子中间。
一个尖角边向内折过来包住肉馅。
左右两尖角向中间折过来。
剩余尖角向上折，用手轻轻攥一下。
包好两人份的馄饨。
鸡蛋一个大三，加适量盐调味，黄酒去腥。两张海苔剪成丝。香葱切碎爆葱油。
蛋液煎成蛋皮，切成丝。
炒锅中水烧开下入馄饨，水沸腾后加入少许冷水，水再次沸腾，略煮至馄饨浮起就熟了。
煮馄饨的时间里，生抽、盐、香油、白胡椒粉放在汤碗中备用。
馄饨带水一起捞起放在碗中，加入蛋皮丝、海苔丝、适量葱油即可。
