下面就为大家带来这道经典的凉拌长豆角，希望对大家做菜有所帮助。
准备好原料;
长豆角摘去头尾洗净，切成同样长的段；
红椒洗净，去蒂去籽，切成丝;
大蒜去皮切碎，干辣椒洗净剪成丝，准备好花椒；
锅中水烧开，放入豆角;
加入一勺油；
加入少量盐;
焯熟后捞出过两遍冷水，浸泡在凉开水中两分钟；
控干水分，放入大点的容器中;
红椒丝放入锅中焯水，过凉；
把红椒丝放入豆角中，加入少许盐，白糖，胡椒粉;
放入史云生调味汁，香醋；
放入蒜末;
炒锅烧热放油，放入花椒炸香，关火后放入辣椒丝；
把锅中的热油浇在豆角和佐料上;
拌匀后装盘即可，放入冰箱冷藏30分钟，再食用，味道更佳！
