我送你毛豆肉丝炒榨菜教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!
准备好材料:毛豆瘦肉丝榨菜(毛豆是毛豆多的时候冻起来的)毛豆提前拿出来化开,控干水分,图片是刚拿出来
榨菜切丝,榨菜太咸可以多洗几次,或者放淡盐水里浸泡片刻
把肉切成丝,然后放少许料酒,干淀粉,生抽,一点点盐腌制一会
锅里倒入适量的调和油,7,8成热的时候,放入姜片,炒出味道,倒入肉丝煸炒
把肉丝煸炒变成白色
肉丝变白后,倒入毛豆煸炒,(我这个水没有控干净)
倒入榨菜丝,放料酒,生抽,白糖继续煸炒,然后根据榨菜的咸度,看看是不是要放盐,还稍微加了点水,煸炒了一下(我喜欢带点汤的菜)
然后就可以出锅了,我觉得如果喜欢,可以稍微淋一点点的香油