今天小编分享的是美食菜谱频道的花生奶油兰姆蛋糕教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1奶油杯子蛋糕
减肥期间还做蛋糕真是残酷啊对美食绝对是真爱啊
第一次用乐葵的模具用起来超级赞啊轻松完美脱模啊
而且颜色很缤纷很有春天的感觉啊
稍微装饰下带着出门春游吧
先来晒下模具吧,马芬模还有4寸戚风模,都很喜欢哦。五颜六色,很缤纷啊,模具第一使用时要在表面涂点油保养下,以后就不需要了哦
奶油杯子蛋糕
材料:
杯子蛋糕:低粉55g,鸡蛋3个,白砂糖45g,沙拉油30g,牛奶30g
装饰:淡奶油200g,白砂糖18g。食用色素,装饰糖针
奶油杯子蛋糕的做法
1.蛋黄蛋清分离,蛋黄中加入20g白砂糖搅拌均匀
2.倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀
3.加入牛奶拌匀
4.筛入低粉
5.用打蛋器拌合均匀放置一边备用
6.蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发至出现小尖角
7.取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中,刮拌均匀
8.将7倒入剩下的蛋黄糊中,用刮刀刮拌均匀
9.倒入模具
10.放入预热180度的烤箱,烤25-30分钟
11.取出装饰即可
美食小提示
1.装饰的话,将淡奶油加糖打发,然后加入色素后裱花,撒上装饰糖针即可
2.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。蛋糕做好后会有轻微的塌陷,面糊搅拌时不可划圈
美食搭配小提示
玉米笋与奶油相宜:有营养、健身、健脑、通便的功效
2花生奶油曲奇
材料
花生酱Peanut Butter 45g
无盐黄油 Unsalt Butter 45g
细砂糖 Sugar45g
盐 Salt 1/8tsp
泡打粉 Baking Powder 1/8tsp
低筋面粉Baking Flour 65g
做法
一、黄油室温,再和花生酱用手提式电动搅拌机中速搅拌打发,分几次加入砂糖和盐打发;
二、准备好面粉,倒入泡打粉,搅拌均匀,用面粉筛再逐次筛入,用橡皮刀以不规则方向搅拌均匀成面糊;
三、用挤花工具挤出你想要的形状;
四、放入烤箱,用Bake功能烤300F25分钟左右,烤好关火,在箱里放10--15分钟。
时间与温度还是要根据您的烤箱而定,再低温些烤也不要紧,时间长些,但比较均匀,不容易糊。
3鲜奶油(忌廉)蛋糕
材料
鸡蛋 5 个,低筋面 100G ,牛奶或橙汁 80G ,油 75G ,白糖适量 ,适各人口味而定)
做法
1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器
2 蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀,再拌入面粉,要轻轻地拌匀
3 蛋清加糖打发
4 将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀,再将剩余的蛋清拌入,轻柔拌匀
5 倒入烤盘,摄氏 375 度烤 50 分钟左右至熟,取出倒扣至凉。你可以就这么吃,也可装饰上鲜奶油,随心所欲了
4奶油芝士蛋糕
这种芝士蛋糕比别的类型都更具有浓郁的奶油味,而且很容易做。可以用切碎的柠檬皮或1茶匙柠檬精来调味。
材料
现买的直径22.5厘米全麦饼干屑蛋糕底1个,奶油干酪455克,鸡蛋2个,白糖150克,香草精10毫升,薄柠檬皮碎1/2茶匙
做法
1.烤箱预热到摄氏175度。
2.轻轻将软化的奶油干酪打散,然后加鸡蛋、糖、香草精和柠檬皮,打散到稀释并蓬松后倒在蛋糕底上。
3.在预热到摄氏175度的烤箱里烤25分钟左右。等蛋糕冷却后可以根据个人喜好,在顶上浇樱桃或蓝莓馅料。最后放冰箱冷藏8小时以上即可品尝。
5栗子花生奶油慕斯
节前最后一天,明天就要放大假了,咱们这个节要吃好、喝好、玩好!更要保持一个健康的体魄,远离流感哈~!今天上个栗子花生小慕斯,这个小慕斯蛋糕超级简单,10几分钟就可以搞定,特别适合新手操作,当然没有烤箱的朋友也可以做哦,这个无须动用烤箱的。 感谢新浪美食博客,让我在新浪美食这个平台上,和许多博友学习了适合家庭操作的美食,结交许多朋友,互相切磋、学习,久而久之,把美食当作文化,在家常制作中,也愈来愈注重营养搭配,外观和口味都得到了很大的提高。
材料
栗子酱150克,白糖30克,安佳淡奶油100克,吉利丁片2片,花生酱100克,牛奶50克,香草精华5毫升
做法
1.将吉利丁片凉水泡软,加入加热的牛奶中,使期充分融化。
2.将牛奶倒入栗子酱中,搅拌均匀;
3.加入花生酱搅拌均匀;
4.打发淡奶油;
5.倒入5ML香草精华,拌入淡奶油;
6.入布丁模,冰箱冷藏四小时以上;
小诀窍:
1、花生酱是自己用炒熟的花生用料理机打碎,一次多做,可以存放很久;
2、栗子酱罐装的很甜,所以要减少糖的用量
3、脱模时用威风刀沿四周刮一遍,吹风略吹一下。我这个模脱的不好,不光滑。