番茄豆腐鸡蛋汤教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛，有意想不到的收获噢!
1番茄豆腐汤
天气逐渐变热，吃腻了冬天滋补类的浓汤，炎炎夏日来碗清淡可口的番茄豆腐汤，美味又健康哟。
番茄：美白，夏日食补型防晒霜
豆腐：低脂但含蛋白质，瘦身MM首选。
材料
豆腐1盒、番茄2个
做法
1、番茄去皮，切块备用；
2、豆腐切块，冷水侵泡下冲去豆腥味；
3、炒锅放油，入番茄翻炒几下，加入豆腐、水，最后放点盐。
小诀窍:
很多人都不爱豆制品的豆腥味，冷水可适当冲淡此味。
2什锦豆腐鸡蛋羹
口味鲜美，老少皆宜
材料
原料：鸡蛋3只 香菇20克胡萝卜一根 火腿50克 番茄一只 袖珍菇 、青豆、 玉米少许
调料：盐 胡椒粉 淀粉
做法
1）豆腐、番茄都切小丁，袖珍菇切小粒，胡萝卜切小丁 香菇切丝备好
2）炉具预热好，下火腿青豆等煸炒。
3）然后加水，放入食材煮制10分钟成熟后调味，水淀粉勾芡即可。
小诀窍:
豆腐下锅后不宜多搅动，否则汤色会浑浊。
3番茄豆腐鱼片汤
材料
1：石班鱼～2片煎香
2：番茄～2粒切块
3：姜片～3片
4：炸菜～3片
5：水酸梅～1粒
6：嫩豆腐～半盒
7：淡奶～5汤匙
8：花雕酒～3汤匙
做法
~把2.3.4.5. + 适量的水滚15分钟酱
~然后 + 1.滚大概10分钟
~试试看够味吗?
~最后把火关了就 + 7.8.下去 就可以喝了
*如果不够咸 + 一点点盐^^
4苋菜豆腐鸡蛋汤
这几天北京特别的热，每天大太阳毒辣辣的，给人搞的没有心情吃饭，这几天主要以清淡的菜肴为主，这个季节红红的苋菜上市了，我比较喜欢吃，我最爱的两种做法蒜蓉炒苋菜，还有就是打汤，豆腐鸡蛋苋菜汤，绝对的好喝，很多人说这么热的季节还喝汤，其实热天喝点汤汤水水的挺不错的。在暑热、湿气重的情况下,出汗量较多。菜汤各种新鲜蔬菜中，含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。 大家有空就来做碗汤吧！
材料
嫩豆腐半盒，苋菜7－8颗，鸡蛋一个，大蒜
做法
1.锅中放少许油，油热后放大蒜煸锅在放苋菜炒熟后放开水，等水开了后放入嫩豆腐，在把鸡蛋打散放入，稍微煮一会，放少许盐出锅。在淋上几滴香油。
小诀窍:
苋菜营养价值
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
5番茄豆腐黄骨鱼汤
觉得夏天喝点番茄之类的汤很舒服开胃，所以就推荐这个番茄豆腐黄骨鱼汤吧。黄骨鱼的名字很多啊，各种土名：什么黄辣丁、黄鸭叫，昂刺鱼，因为它背脊和两侧上都有一根坚硬的刺而得名吧，我们还叫它黄牙刺，这个鱼好象南方北方都有，很多人家都爱拿来焖豆腐吃，我姐姐做的这道菜就很好吃。拿来滚汤也很好，因为这个鱼刺少肉嫩。
材料
黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉
做法
1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
3.留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5.然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6.火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
