我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家茄子怎样做最好吃--咸鱼肉丁烧茄子教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1四喜丸子怎么做
团团圆圆的喜庆菜——四喜丸子
四喜丸子，是中国喜宴或逢年过节常吃的一道菜，也称狮子头，是取其吉祥之意。有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看着就很有食欲。四喜丸子要想好吃，肉最好自己剁，三分肥肉，七分瘦肉，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙。
四喜丸子
原料：五花肉（三肥七瘦）、土鸡蛋、嫩藕、上海青、葱、姜、淀粉、耗油、酱油、料酒、植物油各适量
四喜丸子怎么做
1、五花肉去皮剁碎，葱、姜洗净切末，青菜洗净备用。肉馅和葱、姜末、酱油、盐、料酒、鸡蛋液充分拌匀，顺时针搅打至变浓稠。
2、嫩藕去皮洗净，切碎。
3、切碎的藕丁加入肉馅中拌匀。
4、加入少许淀粉搅拌均匀，以能成团为佳。
5、做成大小相同的肉丸。
6、烧热足量的油，将肉丸倒入油锅中小火炸至金黄，
7、砂锅中放少许油、一小碗清水、料酒、老抽和蚝油烧开，再将炸好的肉丸倒入同烧，中小火焖煮10多分钟至熟透。
8、用水淀粉勾芡。
9、下图9为煮好的丸子。
10、青菜放开水中加少许油烫熟。
11、把烫熟的青菜围在丸子的一周即可。
2怎样做青椒肉丝
话说我有一个“毛病”，要是觉得什么东西好吃，就想一直吃，吃到再也不想吃为止。就因为这个“毛病”，现在有好几个菜都不太想吃了。例如“西红柿炒鸡蛋”，上大学时候差不多有两个月的时间，每天在学校的食堂吃两顿西红柿炒鸡蛋，当然，这期间也会偶尔吃几次别的菜。还有“烧豆腐”，也是上大学的时候，学校旁边新开了一个小饭店，他家烧豆腐好吃又便宜，于是每天和同寝的好友去吃一顿，差不多连着吃了一个月。
还有“渍菜粉”“酱炒鸡蛋”“干煸豆角”。大学里住的寝室是四人间，我和贝贝是大四的，慧姐和雯雯是大三的，所以每天的午饭基本上都是我和贝贝买好了带回寝室，等着慧姐和雯雯下课回来一起吃。基本上都是买四个菜，“渍菜粉”“酱炒鸡蛋”“干煸豆角”几乎是每天必买，这样子差不多连着吃了一个月左右。
这些菜并不是说我现在一口都不吃，而是我不会主动地去要求吃或者主动的去做。要是家人想吃，我还是会做。可能有人比较细心，能看出来，这些都是在大学里发生的，其实我现在也还有这个“毛病”，只是老李会管着我，不让我连着好几顿的吃一样的菜饭。
要说我这个“毛病”，还真不是自己形成的，是有遗传因素的，俺娘也有这样的毛病。记得有一年寒假，别人给老爸送了一箱的“乌母鱼”，我和妹妹提议说切成块，过油炸一下，然后再炒个汁调味。就是类似于“锅包肉”的做法。看着我和妹妹吃的还挺像，于是俺娘就上顿做，下顿也做，反正那一箱的“乌母鱼”基本上都是这个吃法，结果不难想象……
俺娘还有一个“米老头事件”，忘记是寒假还是暑假了，反正是放假在家，俺娘去超市买东西，顺便给我和妹妹带了一袋米老头（具体是什么忘记了），因为是第一次吃，我和妹妹都觉得挺好吃，于是俺娘每次去超市都给买“米老头”，吃到最后，我和妹妹看着“米老头”，就是不想吃，现在去超市看见，妹妹还会说：“我又想起当初妈妈给咱们俩买这个了……”
唠叨了一堆，似乎和今天这个菜没啥关系，其实有很大的关系，最近这些天迷上青椒肉丝了，四天的时间，我连着吃了3顿青椒肉丝，其实还想连着吃，可老李不同意。不过断了三天，今天我终于还是做青椒肉丝了。哈哈，这个“毛病”估计改不了了……
家常到极点的下饭小炒------青椒肉丝
原材料：里脊肉、青椒、姜
调味料：蚝油、食用油、盐
青椒肉丝的做法
1.里脊肉切丝，用姜丝、蚝油和食用油拌匀腌渍15分钟左右。
2.青椒去籽去蒂切丝。
3.锅里放少许油，烧热，放入腌好的肉丝，肉丝入锅后迅速将肉丝划散，炒至肉丝变白。
4.放入青椒丝，大火翻炒至青椒丝变软，加盐调味即可。
艾米小贴士
1.里脊肉放冰箱冻1-2个小时后再拿出来切丝，这样就比较容易切。
2.青椒最好是选用薄皮的，还可以加一个红椒一起切丝，这样炒出来的菜品颜色更好。
3.腌渍肉丝的时候除蚝油之外，还可以加少量的淀粉和鸡蛋清。不过只用蚝油腌渍，味道就很好了。
美食搭配小提示
青椒与苦瓜相宜:是理想的健美、抗衰老菜肴
牛肉的功效与作用
牛肉是我国第二大肉类食品，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而且脂肪含量低，味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉的功效主要有以下：牛肉的功效(1)补血养生.
3怎样做蒜泥白肉
不油不腻------蒜泥白肉
材料：五花肉、葱、姜、蒜、香菜
调料：料酒、白糖、生抽、醋、辣油、香油
怎样做蒜泥白肉
1、葱切段、姜去皮切片，五花肉洗净；
2、锅内入水，煮开，将五花肉放入（水量以没过肉肉为准），放入葱姜；
3、大火煮开后，倒入适量料酒，转小火煮25分钟左右至五花肉全熟（用筷子扎一下，能扎透就可以了五花肉全熟）；
4、蒜用刀面拍碎后切细末，加入2勺生抽、半勺糖、一勺辣油、一勺醋及少许香油调匀成料汁；
5、将五花肉捞出后放凉，完全冷却后，切薄片；
6、将切好的五花肉浸入开水中，几秒后捞出码盘，撒上香菜，淋上料汁或者直接蘸食；
五花肉营养价值
五花肉又称肋条肉、三层肉.位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不.
4怎样做红烧凤爪
在吃东西这个问题上，我真的是个不怕麻烦的人！
做的时候麻烦不要紧，吃的时候麻烦就更无所谓了。类似于螃蟹啊，小龙虾啊，田螺啊，鱼头啊，还有鸭脖啊，锁骨啊，鸭掌啊，鸡爪啊这类吃起来比较费功夫的东西都是我的最爱。。。
和蟹肉比起来我更爱啃完整的大闸蟹;和虾球比起来更爱整只的小龙虾。跟鸡腿比较起来，我更爱啃鸡爪。。。
据说，像我这样的人。。。被统称为。。。“嗜骨族”。。。
话说，虽然说的是大实话，可这词听着咋这么糁得慌咧～～～～～～其实，我真只是个吃东西不怕麻烦的勤快人而矣，而矣～～～！
今天端上来这一道，做下饭菜是不大可能，吃起来太费功夫，啃一只鸡爪的功夫，一两碗米饭早下肚了。
不过，于我这样爱啃骨头的人来说，拿红烧凤爪当磨牙小零嘴就再好不过了。看泡沫剧的时候，看各种娱乐节目的时候，端上一盘，眼睛不闲，嘴也不闲，那小日子过的。。。可美可美啦。。。
嗜骨族的磨牙小零嘴-红烧凤爪
材料：鸡爪，葱姜片，干红辣椒，八角，桂皮，生抽，老抽，料酒，冰糖，熟芝麻，葱花
红烧凤爪的做法
1.鸡爪洗净，剪去指甲，放入开水中焯水后捞出沥干水份备用。
2.热锅上油，油热后下葱姜片，干红辣椒段，八角，桂皮爆香，下鸡爪翻炒。
3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻匀。
4.加入适量水，调入盐调味，大火烧开后转小火盖上盖焖煮约20分钟左右。
5.再转大火收汁，撒上熟芝麻，起锅装盘撒上葱花即可。
PS：
1.鸡爪入锅翻炒的时候有点爱爆油，注意安全哈。
2.炖的时候可以根据自个的喜好自行调整，喜欢有嚼劲的话就少煮会，喜欢婆婆爪的口感就延长时间。
鸡爪的营养价值
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜.
5怎样做鱼香肉丝
丫爸连续两天吃了这个并不正宗的宫爆牛肉，麻辣啊~~~看苗头，今晚他应该会刹车了。
鱼香肉丝是我自己比较喜欢的一道菜，所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，不过正宗的只用猪肉、水发玉兰片和木耳，那么我们自己改良下，蔬菜多一点，健康多一点……
鱼香肉丝---麻辣势不可挡的牛肉
材料：猪里脊肉、青椒2个、木耳适量、竹笋、胡萝卜
配料：葱、姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺、郫县豆瓣酱
调味汁：生抽、醋、糖、盐、水、淀粉
鱼香肉丝的做法
1：肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；
2：胡萝卜、木耳、青椒、竹笋切丝
3：葱、姜、蒜切好备用；调好调味汁
4：炒锅里把油烧热，放入葱、姜、蒜爆香后，加入肉丝滑炒，炒至肉丝变白后盛出
5：炒锅热油，放入蒜瓣、豆瓣酱，加胡萝卜丝翻炒一会，然后加入竹笋和木耳丝、青椒丝继续翻炒，加入之前炒好的肉丝
7：装调味汁的小碗装点水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了！
