美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的红烧土豆牛腩营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1红烧土豆牛腩
牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份
土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净
锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用
用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味
