今天小编分享的是美食菜谱频道的粉皮拌虾仁教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱粉皮拌虾仁是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧!
1虾仁滑蛋拌饭
大年前夕能得到咱新浪美食派送的靓禾香米真是一件幸事,精装礼盒款,还配有量米杯,真心喜欢,送礼也是非常不错的,丰盛的年夜饭盛一碗散发着淡淡香气的米饭,想想都能令人垂涎。
感谢新浪美食,感谢靓禾香米的新春餐桌礼物。
饭之甘,在百味之上;知味者,遇好饭不必用菜;煮稀饭米汤都是甜的。这是对靓禾香米的最好诠释。
五常位于黑龙江南部,这里的黑土地人们用“一两黑土二两油”来形容它的肥沃雨珍贵。
这里种出来的稻米有最漫长的生长期和天然雪山融水灌溉,煮好的米饭香糯弹牙,入口回甘。
舌尖上的中国评价这里的米是“中国最好的稻米”。
用靓禾香米煮好的米饭香气袭人,入口细嚼慢咽,美味沁人心脾,随你的喜好,配上各式自己喜欢的菜码,更是锦上添花。我炒了滑蛋虾仁,来给这碗米饭增色,美味至极。
虾仁滑蛋拌饭
原料:
靓禾香米1杯(自带的量杯)、清水1杯、虾仁约100克、鸡蛋2个、香菇3-4朵
腌料:
盐1/3小勺、料酒1/2小勺、少许蛋清
调料:蚝油1小勺、反番茄沙司1大勺、葱末适量、盐适量
虾仁滑蛋拌饭的做法
1.大米倒入电饭煲中,淘洗干净。
2.倒入清水。
3.盖上盖子,按煮饭键将米饭煮熟。
4.香菇洗净切成丁,鸡蛋打散、虾仁加入腌料拌匀腌10分钟。
5.炒锅烧热,倒油,油热后放入虾仁滑至变色,盛出备用。
6.锅中留底油,油热后放入葱末爆香,再放入香菇丁炒至变软,加蚝油和少许盐调味。
7.倒入虾仁炒匀,再倒番茄沙司炒匀(如果觉得干可以加少许清水或者高汤炒匀)。
8.将蛋液均匀的浇进锅中。
9.快速炒匀,待蛋液稍微凝固即可关火。
美食网站小提示
豆腐与虾仁相宜:容易消化,对高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的肥胖者食之尤宜
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.
2虾仁鱿鱼杂拌
虾仁鱿鱼杂拌
原料:焯过水的虾仁和鱿鱼圈、芹菜、胡萝卜、洋葱、黄瓜
调料:海鲜酱油、胡椒粉、黄芥末、白糖
虾仁鱿鱼杂拌的做法
1、原料集合
2、调料集合
3、最重要的两样食材:新鲜的薄荷叶和柠檬
4、芹菜改刀切段
5、胡萝卜切片
6、黄瓜切块
7、开水中将胡萝卜焯一下
8、将芹菜焯水
9、调一个碗汁
10、加入1勺黄芥末酱
11、3勺海鲜酱油
12、半勺白糖,搅拌均匀
13、找一个干净的容器,加入黄瓜
14、加入焯好的胡萝卜
15、加入焯好的芹菜
16、加入洋葱丝
17、加入虾仁
18、加入鱿鱼圈
美食搭配小提示
韭菜一虾仁相宜:韭菜富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等,若与虾仁搭配食用,可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多.
19、加入薄荷叶
20、加入一点青红辣椒圈
21、加入调好的碗汁
22、柠檬一切两半
23、将柠檬汁挤入
24、加入一小勺盐
25、加入一点胡椒粉
26、加入一点橄榄油
美食搭配小提示
鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
虾仁的营养价值
虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A.
3虾皮拌尖椒
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
虾皮拌尖椒的原料:尖椒250克,虾皮75克,香菜段5克、精盐、味精、醋、葱姜蒜末、麻油各适量.
虾皮拌尖椒的做法:
1)尖椒去蒂、去籽洗净切成小滚刀块装盘。
2)虾皮用温水泡开洗净放青椒上。
3)把精盐、味精、醋、葱姜蒜末麻油放虾皮上,再放上香菜段即成。
虾皮拌尖椒的特点:制法简单,鲜辣开胃。
美食搭配小提示
虾皮+红枣相克:同食会中毒
4粉皮拌鸡丝
麻香润滑,鸡肉香辣。
材料
主料:鸡肉150克,粉皮100克,
辅料:大葱10克,芝麻酱10克,
调料:醋5克,白砂糖5克,辣椒油5克,味精1克,酱油20克,花椒粉2克,香油5克
做法
大葱去根洗净切成末;鸡肉煮熟后撕成丝;粉皮切丝放在盘中;芝麻酱放入碗中,用凉开水调稠后,放入调料拌匀,浇在鸡丝粉皮上即可。
5芝麻酱蒜茸粉皮拌蘑菇
迫不及待地想吃; 有时会突然想念一个人, 疯狂地想念。主要是那种措手不及,不分时间和地点, 还有莫名其妙,弄得人很狼狈。不过,这种情形往往来得快,去得也快。问题是如果身边没有想吃的那样东西,或是想念的人已经不在了,或是因为种种原因不能联系,那就好像填一个无底洞一样,吃多少东西都不能满足,怎么试着去分心也不能摆脱。还好,我只是想吃北京的凉粉而已。家里没有,周围也没的卖,家里只有干的绿豆粉皮,幸好差不太多,就做了这道凉菜。唯一有点不同的就是放了切了片的白蘑菇,给这道菜多了一份质感和营养。
材料
绿豆粉皮1片,芝麻酱1大匙,黄瓜0.5根,大蒜2瓣,白蘑菇3个,盐适量,醋适量,香油适量
做法
1.调芝麻酱: 在碗里放芝麻酱,一点点加凉水调开,直到芝麻酱稀到可以在转动碗的时候缓慢流动为好;太稠了不好拌菜,太稀了一盘菜会变得水汪汪的;
2.然后在芝麻酱里加盐,蒜茸,用勺背把蒜茸捻进芝麻酱里,主要是为了入味
3.把粉皮,黄瓜,和白蘑菇(在这时切片,太早蘑菇会变色)一个大容器里,倒入芝麻