民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱酱爆南美大对虾是属于老少咸宜的菜噢，美食世界，绝妙的享受，今天推荐这几道菜，为了健康学起来。
1盘丝大虾
土豆擦细丝炸出的’金丝‘与番茄汁本身就是完美组合，加上鲜香浓郁的大对虾，
简直是营养又美味的一大代表作。
家宴的时候，把它端上桌，直接亮瞎眼啊！
做法超级简单哦。
盘丝大虾
原料：大对虾若干，大土豆一只，番茄酱适量（原味或甜辣口味都可以），盐少许。
盘丝大虾的做法
1，大对虾若干只（根据人头算，虾很大，一只管饱）
2，将对虾冲洗干净，剪下头部，开背，去壳留尾，去掉虾腺冲一下，
3，挤去水分，加少许盐拌匀腌制片刻。
4，土豆洗净，去皮，用擦子擦成细细的丝。
5，擦好的土豆丝要用清水冲洗几遍直至水透明，把表面的淀粉全部冲掉后用力挤去多余的水份，抖散备用。
6，油锅加多些的油，烧热后，将土豆丝下锅，炸至金黄后捞出沥油备用。
7，炸的时候一次不要下锅太多，下锅拨散之后就不要再动了，直到土豆丝变金黄后捞起就可以了。
8，土豆丝炸完再将大虾炸熟备用。
9，将2勺番茄辣椒酱倒入锅中，加半杯水，盐调味，根据口味选择加糖或醋，水淀粉勾芡至汤浓后关火。
10，将炸好的金丝铺在盘底，摆上大虾，烧好的番茄芡汁浇在大虾上就可以上桌啦。
美食网站小提示
土豆与西红柿相克:同食会导致食欲不佳，消化不良
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2酱爆南美大对虾
食材：
南美对虾
辅料：
生抽(适量),醋(少许),糖(少许),沙茶酱(适量),蒜蓉辣酱(适量),麻油(适量),淀粉(适量),生姜(少许),葱(少许)
做法：
1.对虾洗净沥干水，加入干淀粉拌匀；
2.取一小碗，加入生抽、醋、糖、沙茶酱、蒜蓉辣酱、麻油、淀粉、清水调成汁；
3.锅内放油烧至六分熟，将对虾一只只放入油中炸成金黄色取出；
4.锅内留底油，下生姜葱末爆香,倒入调好的汁,再倒入对虾翻炒均匀即可出锅。
3XO酱爆避风塘虾
材料
大虾，盐，酒，胡椒粉，菱粉，蒜，姜，葱，XO酱，红椒，面包粉，糖、胡椒、鸡精
做法
1.大虾洗净沥干，减去虾须等，挑虾线，用少许盐和酒、胡椒粉腌制片刻，沥干，加些菱粉裹匀
2.把大虾煎炸到金红色后盛出，复炸使脆
3.平底锅倒些油，用小火将蒜末，姜末，葱白末，XO酱慢慢炒香，然后下红椒
4.倒入面包粉，炒干水分，炒到油都吸到面包粉里，加少许盐、糖、胡椒、鸡精调味，然
后再把大虾倒入，一起翻炒，等面包粉都裹在虾上，盛盘后撒些葱花
4虾酱爆茄子
材料
茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜
做法
1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。
3.加少许酱油和砂糖，半碗水翻炒均匀，改中小火，焖煮8-10分钟。
4.茄子焖软入味后，撒葱花翻炒均匀即可装盘。
5虾酱爆手撕包菜
我家王太后带来老家特制的虾酱，就做了个很特别的虾酱手撕包菜。其实我这个是别有用意的，因为初次测试粉条不喜欢虾酱，超市买的品质不好，这次用的是老家的好货。再来一次，如果他能接受虾酱，那么接下来就能提高测试，整个榴莲让他试一下。
材料
包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖
做法
1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
