豆腐这么做 配2个鸡蛋 比吃肉还香 孩子再也不挑食了 过瘾！

豆腐这么做，配2个鸡蛋，比吃肉还香，孩子再也不挑食了，过瘾！

豆腐是我们日常生活中最常见的一种食材，尤其深得老人们的喜爱，因为老人们牙口不太好，豆腐却是一种不用怎么费牙的食物，所以老人们也经常吃。豆腐营养丰富，千百年来中国人在豆腐的做法上也耗尽了脑力，从而让豆腐名扬天下。从前去过一位好友家做客，在他们家我吃到了一道炸豆腐，口感是外酥里嫩的。

光看豆腐的成型就相当完美，一来二去，他知道我也喜欢吃豆腐，于是将这道豆腐的做法告诉了我。到后面我才知道，这道我以为是炸的豆腐，并没有下过油锅。如今制作出来，全家都爱吃，几乎每周都要做上两三次。尤其是家里的小朋友，平时都不怎么吃豆腐的，破天荒的竟吃了好几块。

准备食材：500克豆腐、2个鸡蛋、80克淀粉、2根小葱、2瓣大蒜、2克盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖

做法：

1.将全部食材准备好，准备好淀粉，豆腐切块，鸡蛋打散

2.制作料汁：碗里加入1勺蒜末、1勺蚝油、1茶匙盐、1勺淀粉、2勺生抽、少许白糖、小半碗水搅拌均匀

3.将豆腐两面都粘上淀粉

4.再裹上一层鸡蛋液，豆腐的四个面都要均匀裹上；

5.全部裹好之后，用小火煎至两面呈现金黄色；

6.倒入事先调制好的料汁；

7.汤汁浓稠撒上葱花即可。