潮生活40期
行行看看
这期《行行看看》
我们试图通过几种有特色的
樟林美食来折射出樟林的过往
人文和历史的演变
对大多数人来说
来到樟林觅食
必先到樟林车头吃海鲜
海鲜在这里的历史是由来已久
到改革开放以后
在樟林的“樟三角”
也即是潮澄饶的交汇处
几个大摊的海鲜城
可以说是带动了一股海鲜热
海鲜对于近海港口来说
是一种得天独厚的自然资源
鼎盛时期
率先富起来的樟林先人
自然比其他地方的人
懂得享受此等美味
樟林吃海鲜风气因而逐渐形成
在樟林
除了海鲜
还有其他特色美食
听说这里有非常有特色的
“半碗叠”
说是半碗叠
估计只有樟林人才明白其中奥义
说成是猪脚饭
大家也就恍然大悟了
配汤主要是蚝粥
也叫蚝湆
用当日鲜的汫州蚝子煮的
绿豆糕
是樟林非常有特色的名小吃
绿豆糕的造型有方的
有圆的
各不相同
但是相似的是馅料和制作工艺
现在随着樟林古港的名声越来越响
绿豆糕作为一张特色的小吃名片
也正在对外宣扬
除了林檎、海鲜
半碗叠和绿豆糕
樟林还有许多特色美食
有些是沿袭古港发展而来
有些是诞生于现代
依托古港而生
相得益彰
有闲啊
你也无妨往樟林走一走
尝试美食的同时感受独特的古港文化
点
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