马齿苋的功效与作用及食用方法
一、关于马齿苋的功效与作用
1、有补血的功效：马齿苋中富含亚油酸，有助于细胞的修复和更新，改善血循环，对贫血症状也很有帮助。
2、调节血脂：马齿苋中含有抗氧化剂，可以调节血脂，降低血液中脂肪过多后造成的细胞损害和心血管疾病发生。
3、促进新陈代谢：马齿苋中富含维生素A、C、E和多种矿物质，提高代谢弹性，促进新陈代谢。
4、抗衰老：马齿苋中的抗氧化剂和多种抗衰老物质，可有效预防衰老，增强机体抵抗力，延缓衰老过程，使皮肤紧致，维持其形态特征和功能丰富。
二、食用方法
1、干煸马齿苋：将马齿苋洗净，沥干后用中火煸炒至发黄，再加醋、葱花拌匀即可享用。
2、炒马齿苋：将马齿苋洗净，加花生油烧热，放入马齿苋中翻炒，加入调料即可食用。
3、煮马齿苋：将马齿苋洗净，加入少许盐和水，煮至全熟，加入煮至半熟的鱼、肉等其他调料一起继续煮至熟透即可食用。
4、泡马齿苋：将马齿苋洗净，放入开水中，泡2小时左右，可以拌入蔬菜，搭配调料食用。
马齿苋的功效与作用及食用方法禁忌
一、马齿苋的功效与作用
1.抗菌作用：马齿苋可抑制多种菌类的增殖，如大肠杆菌、肺炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌等，对细菌性感染有显著的抑制作用。
2.抗病毒：马齿苋中已发现的活性多酚和黄酮类化合物有抗病毒作用，能选择性地诱导病毒在体内作用失败，是一种有效的病毒抑制剂。
3.抗氧化、降血糖和血压：马齿苋富含丰富的多酚类化合物，它们可抑制自由基，延缓衰老，对心血管有益，具有降血糖、降血脂、抗勃起功能障碍、抗癌等作用；
4.抗疲劳：马齿苋的维生素C有抗疲劳的作用，可帮助身体加快恢复能量，改善体力疲劳，加强身体免疫力。
5.抗衰老：马齿苋中有大量的维生素A和C，可延缓肌肤衰老，使皮肤变得紧致有光泽，也可防止出现色斑及皱纹。
二、食用方法
1.煮汤：马齿苋可以用来熬汤，特别是清汤，可以添加其他蔬菜、海鲜肉类等材料一起熬出美味佳肴。
2.生吃：将马齿苋洗净，磨碎成粉末，可以加入调味料后放入食物中共炒食用，它可以提高食物的营养价值，而且能够起到防病治病抗衰老的作用。
3.熬粥：将马齿苋洗净，熬煮成粥，搭配糯米、大米、白芝麻等，吃起来营养又充足，熬煮的时候可以放入一些温水，会更有味。
4.煎炸：马齿苋也可以煎炸食用，用面粉浸湿，入油锅炸制后可以加入加入洋葱、红葱头等调料调味，口感爽口，美兰美味。
5.加入茶：将马齿苋洗净后放入水中浸泡，再加入茶叶一起煮，可以起到睡眠的作用，还可以帮助保护眼睛，抗病毒、提神和消除面部水肿等功效。
本文由药直供提供发布，如有错误，请发邮件至byxzwd#指正，感谢！
