潮州，"红桃棵"形似桃子，在潮汕象征着长寿吉祥如意、好意头的棵品，地位不可撼动喔！红桃棵皮：按老一辈的传统做法是用粳米浸泡后磨成粉，蒸制多道工序揉捏而成。现代人为图方便，用棵条加'雪粉'也就是木薯粉制作成棵皮口感也不相上下。老一辈用'红因米'可食用色素来添加到棵皮里，现代的做法会用红肉火龙果榨汁代替。反正红红就好，图个喜庆。
红桃棵馅：可甜可咸。不同地区不同时节馅料的调配也有所差异。但大多数传统的做法是咸香糯米饭。
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“大姨，再来一碗”
“你怎么喝的连汤都不剩？”
这肉Q弹软嫩，鲜香爽滑，老香啦！
就连这汤也是酸爽过瘾，泰泰泰好喝啦！
食材：
香菜，木薯粉，葱姜蒜，黄辣椒，瘦肉
做法：
买回来的瘦肉清洗干净，切成小块，放入打碎机，加入调料，鸡精，味精，食用盐，小苏打（加小苏打可以让肉嫩而不柴），细砂糖，一起搅拌成泥状，倒在碗中备用
做一个汤底，拿个小碗，放入两勺生抽，一勺蚝油，一勺香醋，香菜碎，鸡精，黄辣椒，胡椒粉，紫菜，葱花
起锅热水，用筷子夹肉片倒入锅中，煮至膨胀捞出盛在有汤底的碗中即可
这样做出来的福鼎肉片非常鲜嫩滑口，好吃又过瘾，喜欢辣的朋友可以加辣椒油，味道也非常不错，关注@丫丫食光呀 每天分享做菜小技巧
#新春庙会# #从今天起记录我的#
谁发明的吃法？？这也太好吃了吧！姐妹们，听我@爱美食的牛油果 说！
前几天刷到了这个紫薯牛奶麻薯西米露，很是心动，赶紧来复刻一份！只有紫薯也很好吃！正好家里还剩点汤圆就多加了汤圆，再加上糯叽叽的麻薯和晶莹剔透的西米，这一碗真的绝了！真是神仙搭配啊！
