家常菜里的一荤一素，不如选择这两样，简单又好吃
在大家的餐桌之上，我觉得可能少不了的，那就是和鱼还有一些蔬菜有关的菜了，毕竟把荤素搭配在一起，确实会让我们的生活变得更加健康一些。如果光吃荤菜，我们难免会觉得非常的油腻，当然同样的情况之下，我们只单吃一些素菜，又会让我们觉得好像不是那么的下饭。家常菜我觉得最好的搭配那就是一荤一素了，而我们今天要向大家推荐的一道荤菜和素菜，能给我们带来非常不一样的美味。
首推的是这道荤菜，糖醋草鱼。草鱼这样美食，我相信很多人还是比较喜欢的。因为它的肉质比较鲜嫩，虽然说会有一些腥膻味，但是如果处理得当的话，口味还是非常不错的。我们先准备好半边草鱼，接下来再准备好一个番茄，半个洋葱，一个鸡蛋，五朵香菇。做鱼最不能缺少的就是各种各样的辅料，因为这些东西不仅可以使得鱼的味道更加的鲜美也可以去掉鱼特有的腥味。
我们先把香菇提前泡发好，然后切成片，再把我们的洋葱，还有番茄都切成片。我们准备好一大块生姜，把它切成细丝，准备好一些蒜瓣，把它切成粒状。我们把准备好的草鱼处理好，然后用刀在上面划上划痕，这样是为了使得它在腌制的时候能够快速的入味。接着我们就往里面撒上淀粉，还有适当的鸡蛋液，再放下一些钢丝和食盐。但是时间不需要太久大约半个小时就可以了。
我们在锅子里放入适量的油，然后把我们腌制好的鱼放下去炸，直到炸到两面都呈现出金黄色，就可以把鱼捞出来。那时候我们可以就着锅里的底油放入顺利和姜丝，然后不断的翻炒爆香。接着再把我们准备好的番茄放下，去翻炒，直到里面出汁水。再把洋葱和香菇放下去翻炒，加入一丁点的盐。接着我们就放了适量的水，大家在放水的时候可以放多一些，然后再放上一大勺的番茄酱，还有陈醋。接着大家搅拌均匀，直到里面的食材完全的融合。之后我们只要把我们做好的这个酱汁淋在我们刚刚炸好的草鱼身上就可以了。
而这道素菜呢，我要向大家推荐的是这道香菇炒青豆，这两个搭配其实还是比较少见，但是吃起来味道确实非常的不错。我们准备好七八朵香菇再取来适量的青豆，先把香菇放到冷水当中提前泡发好，然后洗干净把它切成薄片。要注意不要把泡香菇的水倒掉，而是要用到之后的步骤当中。
我们在锅子当中放入适量的油，当油烧到七八分热的时候，我们就把切好的香菇和洗干净的青豆放下去翻炒。接着我们就往里面加入适量的水淀粉，还有就是鸡精和五香粉，接着就放入适量的盐。
注意在这道菜当中为了不让青豆的颜色变得更加的暗，并不需要放酱油直接放一些十三香就可以了，之后我们就放入我们刚刚泡了香菇之后的水，进行一个简单的焖煮。完成之后，我们放了适量的其他调味料，再翻炒均匀就可以盛起来开始吃。
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