【雪菜肉丝炒毛豆】1、猪肉切丝，以少许料酒、盐、鸡粉、生粉拌匀腌制10分钟左右2、毛豆仁先煮一下到断生，熟冬笋切丝3、雪菜是袋包装...
1雪菜肉丝炒毛豆
1.猪肉切丝，以少许料酒、盐、鸡粉、生粉拌匀腌制10分钟左右
2.毛豆仁先煮一下到断生，熟冬笋切丝
3.雪菜是袋包装的，所以不用切碎，直接就可以炒
4.炒锅中加入少许油烧热后，下肉丝滑炒至变色，盛出备用
5.炒锅中再加入适量油烧热之后，雪菜翻炒片刻后，下笋丝和毛豆仁翻炒，加少量的水
6.下肉丝炒匀，加盐、鸡粉调味即可出锅
2雪菜肉丝炒面
1.瘦肉切丝，放少许生抽跟油拌匀腌制
2.雪里蕻洗净切好，姜切丝，葱取葱白段
3.先煮一锅清水，面条入锅，大火煮熟至自己喜欢的口感
4.捞出过凉水
5.沥水，放少许油拌匀
3雪菜肉丝鸡蛋炒饭
1.将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用
2.锅中少许底油，油热倒入肉丝丝滑炒一下，然后加盐，酱油，料酒翻炒几分钟这样，然后倒入洗过的雪菜混炒一下出锅
3.锅中留适当的油，倒入米饭，把米饭炒散
4.加入鸡蛋花和雪菜肉丝，加点盐翻炒几下，然后撒点葱花就可以了
4鲜蘑雪菜炒肉丝
1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈
2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用
3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出
4.用锅中余油煸炒蘑菇至软
5.放半包雪菜一起煸炒
6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅。（最后一步尝下味道，雪菜比较咸，我家吃的比较淡，我就没再加盐，鲜味感觉也够了，所以也没加鸡精）
