逢年过节的时候,家家户户都会准备丰盛的饭菜,尤其是年夜饭的时候,一定要做到色香味俱全,要有“大菜”撑得起场面,也要有“鲜艳”的菜色做颜值担当。我家逢年过节必不可少的一道菜,当然是这道彩椒牛肉啦~
我家里人都很喜欢吃牛肉,所以在我家的饭桌,这道菜出现的频率非常高。彩椒与牛肉搭配,不仅颜色漂亮,两者的味道综合在一起,更是美味极了!喜欢吃牛肉的你要还不知道这个做法,那可就亏大了,赶紧学起来吧!
【准备食材】:牛肉、红椒、黄椒、绿椒、生姜
【准备辅料】:酱油、料酒、淀粉、白糖、盐
Step1 :牛肉逆着纹路切成丝放入碗中。
Step2 :在牛肉中加入少许酱油、料酒、淀粉和白糖,搅拌均匀,腌制10分钟。
Step3 :彩椒全部切成丝或者块。
Step4 :生姜切沫备用。
Step5 :锅烧油,油热后,下入切好的牛肉丝,翻炒至变色,加入姜末。
Step6 :加入少许酱油和料酒,再次翻炒均匀。
Step7 :下入切好的彩椒,炒至断生,加入少许食盐即可出锅!
Step8 :成品展示!
彩椒炒得太老了会不爽脆,不好吃,颜色也不够好看,所以我炒彩椒的时候一般是炒至断生即可。彩椒和牛肉可以切成丝,也可以切成片,根据自己的喜好决定即可!
彩椒牛肉的做法就分享到这里啦,喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么?那就关注我,本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家,从今天起,你的一日三餐我都包了~