年夜饭别老吃肉,教您1道素菜小炒,一上桌就抢光。春节期间在家生活水平直线上升,体重也是直线上升,真是“每逢佳节胖三斤”,不管是家人团聚还是朋友聚会,餐桌上基本上都是大鱼大肉,可这些高脂肪、高热量的菜吃的多了,肠胃压力难免会增大,这时候就需要吃一些素菜来调节一下。今天小编就手把手教大家一道不会出错的素菜,蒜蓉西兰花,这道菜简单易做,营养美味,小编平时也会经常做,很适合春节多吃清理肠胃,快把做法收藏起来吧,
蒜蓉西兰花
By 沐小希
配料:
西兰花 一颗、生抽 适量、红米椒 3个、蒜 6瓣、花生油 适量、生抽 适量
烹饪步骤:
1.准备材料,西兰花切块,蒜剁碎,红米椒切段。
2.然后烧适量热水,水烧开后放入西兰花,煮两三分钟。
3.捞出西兰花装盘,把准备好的蒜蓉和红米椒放在上面。
4.然后用炒锅烧热一些油浇上去,最后倒入适量生抽。
5.好吃
烹饪小贴士:
1、煮西兰花的这个过程西兰花的颜色会变得鲜亮,看着鲜亮的绿色很有食欲。2、西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西蓝花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。3、最后浇油这一步必不可少,一定要等油完全烧热后均匀浇在西兰花上。
做法是不是非常简单呢?
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