很多人提起煎鱼就会头疼，这是因为一般煎鱼都会粘锅，所谓的不粘锅都是骗人的。不得不说煎鱼外酥里嫩，营养丰富，吃起来爽口，口感相当帮。但是想要煎一条成功不会糊掉的鱼太难了！那么何如才能做到煎鱼不糊锅呢？
1，取一盘子，倒入调料汁，混合均匀，加葱丝，姜丝，混合均匀的调料汁倒一大盘里，把鱼放盘里，翻下面让其沾满酱汁，腌30分钟。
2，准备淀粉适量，鱼的两面沾满干淀粉。沾淀粉为的煎时不粘锅。
3，锅中放油，下入扑满淀粉的小鲳鱼，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。最后撒点孜然，或者辣椒都可以。
还可以使用淀粉
把鱼均匀的裹上一层玉米淀粉
再放入油锅中煎至
用这个办法煎出的鱼
鱼皮酥脆、鱼肉鲜嫩、肉质细腻
真是美味极了！
学会这这些方法以后煎鱼再也不怕鱼皮粘锅了
