鸡蛋的营养价值
（一）鸡蛋是一种非常丰富的营养品，它包含丰富的营养成分，如优质蛋白质、多种维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等。
1. 蛋白质——鸡蛋中的蛋白质是优质的，它在食物中的比例占据排名前列，相对于其它食物它的蛋白质含量要高得多。
2. 维生素——鸡蛋中含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B2、维生素D、维生素E、及维生素K，它们是调节新陈代谢、促进消化和营养吸收所必不可少的营养物质。
3. 矿物质——鸡蛋中含有丰富的矿物质，其中最主要的有钙质、镁质、铁质、锌质、钾质等。
4. 不饱和脂肪酸——鸡蛋中含有丰富的不饱和脂肪酸，如油酸、硬脂酸等，具有抗氧化、降低血压的作用，促进消化和营养的吸收。
（二）鸡蛋的营养价值
1. 鸡蛋营养价值高：鸡蛋中每千克所含营养成分占比高，即使加入同等重量水，也比其它食物中所含营养材料更高，因此鸡蛋被视为制造商为每日膳食提供营养的宝贝。
2. 鸡蛋提供能量：1个大鸡蛋包含约75卡路里的能量，大量的碳水化合物和蛋白质，能够提供单一食物所需的大部分能量，有助于维持机体正常运转。
3. 鸡蛋能改善免疫力：鸡蛋中含有维生素A，有助于维持健康免疫系统，促进抗体的形成；此外还含有叶酸、维生素B12，帮助建立和维持细胞。
4. 鸡蛋可以增强记忆力：鸡蛋中含有丰富的维生素B5、及维生素B12，足够的它们有助于脑力方面的发育和发展，特别是维生素B12可以改善记忆力。
5. 鸡蛋中的生物素：鸡蛋的生物素是一种有很好的精神健康作用的氨基酸，能够发挥良好的神经递质作用，促进人体中有影响皮质酰胺含量的神经递质物质的合成，具有提升睡眠质量的功效。同时，生物素还有助于抵抗抑郁，改善器官功能，缓解月经痛等等。
综上所述，可以清楚的看出，鸡蛋的营养价值十分丰富，能够满足人们每天的营养需要。
海参的营养价值和功效
鸡蛋 具备丰富的营养价值，是人类健康生活中必不可少的营养来源。它有着几百年的历史，至今仍然是营养丰富、易于保存、便利性强的食品。
一、鸡蛋的营养价值：
（1）首先，鸡蛋是几种极其重要的营养素，如蛋白质、维生素A、维生素D、维生素B2（核黄素）、卵磷脂、烟酸等的良好来源，每100克鸡蛋可提供12.5克蛋白质、11.5微克维生素A、1.5微克维生素D，它们是令身体保持健康的必需的营养物质，在龋齿预防、疾病抵御和复原成长等方面，都发挥非常重要的作用。
（2）其次鸡蛋中的卵磷脂，它的含量高达1000-1500毫克，是比一般的油脂要高得多，能够作为最佳的脂肪来源，来补充人体所需的脂肪。卵磷脂还能够帮助人体消化吸收蛋白质，并有助于神经系统健康、神经系统发育和智力发展，也可以帮助人体合成维生素A，维持血液中正常的脂质水平。此外，卵磷脂中的多不饱和脂肪酸也有助于预防动脉硬化，还可以减少胆固醇含量，降低心血管疾病的危险。
（3）此外，鸡蛋还含有多种矿物质，包括钙、铁、锌、磷等，这些矿物质在人体的生长发育中起着极其重要的作用，尤其是钙和铁所需的数量较多，可以帮助有效促进血液生成，增强体质，预防骨质疏松、贫血等疾病的发生。
二、鸡蛋的保健功效：
（1）首先，鸡蛋易于消化，其中脂肪含量散布在蛋内，可大大改善消化道功能，促进消化反应，消化残渣及胆汁分泌多于粗纤维类食物，而且卵磷脂可作为消化和吸收的温和软化剂，有助于肠的活力。此外，鸡蛋素和蛋白质可有效抑制胆管反射，有利于降低胆固醇含量。
（2）其次，鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质，能够改善皮肤状况，增强皮肤弹性和导水性。而且，鸡蛋富含卵磷脂，它能有效防止衰老病理，还可以促进脑部发育，增强视力，并起到保护视网膜的作用，强化心脏功能，有助维持正常的血压和维持正常的血液循环，可以预防糖尿病及其他心血管疾病的发生。
（3）同时，鸡蛋中富含优质蛋白质，它们可以有效补充肌肉，使肌肉健康、有弹性，可以减少更年期的发生以及帮助减体重，而且可以强化免疫系统，降低抗病能力的减退。
最后，吃鸡蛋可以增加食欲，它可以补充更多的
本文由药直供提供发布，如有错误，请发邮件至byxzwd#指正，感谢！
