排骨炖白菜干豆腐，排骨炖白菜干豆腐如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面美食菜谱专栏小编就教大家做这道健康美味的排骨炖白菜干豆腐，吃货们一起动手吧!因为东北人的缘故特别爱吃炖菜，冬天一锅热
1排骨白菜炖粉条的做法步骤
1. 把排骨抄一遍水，去去血和腥味。
2. 锅里倒入水，放葱姜蒜，八角，花椒。煮开。
3. 把排骨倒进锅里，炖出白汤，大概炖半个小时到四十分钟
4. 白菜斜刀切成片。备用
5. 粉条泡软，备用
6. 排骨炖好了，放入盐，糖，生抽，耗油，调味，再炖十分钟，让肉入味。
7. 放入白菜，炒至塌下去时，放入粉条，炖软了即可。
8. 盛出。。。香喷喷的。。快吃吧。。
小贴士
本来用的是五花肉，因为我爱吃排骨，就换成排骨了。大家可以自行选择。
2排骨炖白菜干豆腐的做法步骤
1. 把排骨泡在凉水里，泡出血水，中间要换二次水。（我是从中午泡到了下午）
2. 准备葱姜，花椒粒，大料
3. 锅里倒油，把控干水的排骨倒入，小火慢慢煎到两面有点焦黄。
4. 放入葱段，姜片，花椒粒，大料，倒入两勺料酒，两勺酱油，用铲子翻炒二分钟。
5. 添入水没过排骨的量，大火烧开撇去浮沫，转小火炖50分钟。
6. 干豆腐切条状
7. 白菜切成长条块状。
8. 汤炖到剩下一半倒入白菜干豆腐，加入一勺盐，接着转大火炖5分钟。关火放鸡精。
9. 出锅了，开动。
3东北经典美味炖菜【干豆角红烧肉】的做法步骤
1. 1.干豆角用水浸泡一夜，让其充分回软后，用面粉水洗净（干菜泡软后用面粉水洗净）。
2. 2.锅中加入少许黄酒、葱姜烧开，放入五花肉去除杂质后捞出备用。
3. 3.炒锅中加入1小勺油，放入五花肉后与葱姜一起翻炒，煸炒变黄时加入酱油或者老抽，继续翻炒上色，加入花椒八角继续翻炒，并加入适量黄酒继续翻炒3-4分钟。然后转炖锅加入2倍食材量的温水，大火烧开转小火炖1小时，然后加入干豆角继续炖30分钟，根据个人喜欢选择是否收汁。
东北经典美味炖菜【干豆角红烧肉】的做法
4排骨白菜砂锅的做法步骤
1. 将排骨洗净，焯水后再次洗净后放入砂锅里，加入足够量的水，加葱姜段，加少许白糖，加入花椒大料大火炖开锅后改小火慢炖30——60分钟
2. 将白菜改刀成片状，豆腐切块。
3. 待排骨肉可以用筷子轻易插入时，先加入粉条，再加入豆腐，最后放入大白菜，加盐和酱油调好味儿，大约小火慢炖10-15分钟（我一般是看看白菜有没有变得成透明状）
4. 最后出锅时加少许鸡精，加入香菜，少许辣椒面即可
小贴士
大料花椒这类的调味品不要放多了，不然全是它们的味道不好吃
