家常炒山药,家常炒山药的做法是怎样的？家常炒山药怎么做才好吃？美食网家常炒山药专栏汇集了全新的关于家常炒山药的相关文章。
1家常炒山药的做法步骤
1. 准备材料，猪肉切片，山药切菱形，木耳泡发三小时，洗净摘小朵，胡萝卜切片
2. 倒入花生油烧热放入猪肉翻炒变色
3. 放入胡萝卜翻炒
4. 放入胡萝卜翻炒几下
5. 最后放入山药翻炒均匀
6. 倒入一点生抽，我还放入一点耗油，适量盐加入一小碗水。所有的调味品根据自己的口味调制，不固定。
7. 盖上锅盖烧四五分钟，出锅前撒上切碎的葱花。
8. 出锅，盛盘。
2家常山药黑鱼汤的做法步骤
1. 将黑鱼切成段
2. 山药去皮，切成片
3.黑木耳提前半小时浸泡
4. 起油锅，放入姜末爆香，倒入切好备用的黑鱼翻炒
5. 准备1勺烧酒兑5倍水倒入锅中翻炒，待锅中液体变白加入适量水，不盖锅盖待水煮沸后，将锅中漂浮的泡沫去除（注释1：直接倒入烧酒，锅中温度过高可能锅中会起火，注释2：锅中漂浮的泡沫是鱼腥味和鱼内脏里的脏东西，注释3：若去除泡沫后，汤汁不够，可适量加水）
6. 盖锅煮沸后，倒入备用的山药片和黑木耳，再次盖锅煮沸后加入适量盐和鸡精（鱼汤本鲜，可不加鸡精）
7. 最后出锅即可（可放入葱花）
3家常山药的做法步骤
1. 先将这些切成菱形装盘备用。山药切好要放入冷水浸泡。防止变色
2. 下油烧热倒入黑木耳吵然后倒入胡萝卜【因为胡萝卜不易熟，黑木耳油炸过口感好】然后分别倒入青红椒火腿肠
3. 然后倒入沥干水的山药翻炒倒入盐。想更脆点就倒入一点白醋，
4. 倒入鸡精翻炒几下就可以出锅了。。。
