不输煎饼摊的鸡蛋煎饼，吃货福利！吃货福利！吃货福利！最要的事说三遍今天的不输煎饼摊的鸡蛋煎饼将给你带来不一样的惊喜哟！
1香椿摊鸡蛋的做法步骤
1. 择香椿，把香椿的老梗和蒂去掉。
2. 烧开水，水开后放入香椿，变绿立刻捞出。
3. 将香椿从锅里直接捞到凉水里，搅动，降温，清洗
4. 挤干水份
5. 切碎
6. 将切碎的香椿、鸡蛋、适量盐一起放入器皿中。
7. 充分搅匀
8. 热锅热油
9. 倒入鸡蛋香椿混合物
10. 适当用筷子扒拉，避免糊锅。
11. 继续扒拉，一直扒拉到熟，就可以出锅了。
12. 成品图~香喷喷的，太好吃啦~
小贴士
如果香椿很多，一下子吃不完，也可以焯水之后过凉水攥出来，分成适当的份，放进冰箱冷冻储存，可以存放很久，吃的时候拿出来放凉水里解冻就可以了。
2不输煎饼摊的鸡蛋煎饼的做法步骤
1. 将两种面粉混合，加水和面，成稀糊状，电饼铛预热，每次加入一勺面糊
2. 面糊定型后，翻面继续煎
3. 打入一颗鸡蛋，平摊在面饼上，待鸡蛋凝固，翻面
4. 再翻面回来，撒葱花，抹番茄酱，因为一岁的儿子也吃，所以没有加其他调料，若成人吃，可根据自己口味加肉酱、辣椒酱等，也可加入烤好的烤肠，更有风味哦！
5. 卷好，走起！也可以切小块，切不同形状，本人急性子卷起就吃了！
3摊鸡蛋饼#急速早餐#的做法步骤
1. 准备好材料
2. 鸡蛋打入容器中
3. 加入面粉和盐
4. 少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
5. 搅拌至酸奶状、均匀没有颗粒（搅动一段时间让面糊静止5分钟再搅拌）
6. 平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中，让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动
7. 铺满整个锅子
8. 然后转小火待面液完全凝固后翻面
9. 煎制表面出现褐色小点点即可
10. .卷菜、涂上喜欢的酱，再来一碗清粥或者汤，就可以开动了！
小贴士
1、200g左右面粉加入4个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁
2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊自然流淌铺满锅底
4、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。
4香椿摊鸡蛋的做法步骤
1. 香椿用水炒一下 变绿捞出过凉水 沥干水
2. 打四个鸡蛋 把香椿切成碎末 放入料酒，东古特鲜酱油，盐搅匀
3. 锅中倒油煎至两面金黄
4. OK
