第一次到广州游玩的人，吃一次早茶是必不可少的。我也不能免俗，谁让它名气如此大呢。
所谓早茶，不是早晨坐下来喝茶，而是广州的美食，也是广州的一张旅游名片。
在广州吃早茶是一件很新鲜的事，想要品尝美食，排队是必需的。吃一次早茶，大约要排半小时的队。这在我一个北方人看来有些不可思议，为了一顿饭，何必要排队呢？而这，可能是广州早茶最特殊的地方。
我们去的这家，叫做“都德点“，是一个连锁品牌。据说是广州美食第一家，创办于1933年。我不知道，最初的时候，广州早茶是一种怎样的形态，它可能真的是大家聚在一起喝茶聊天罢了，后来，才发展成今天以美食为主的样子。闲散和精致，作为一种韵味，一直保留着，并不因岁月的沧桑而发生变化。来这里享受美食的，大多是赋闲在家的老年人。与其说来这里是品尝什么，不如说是来这里打发时间。所以，排队等候是大家都能接受的事情，成了广州早茶的特殊景观。可也是，再也用不着着急忙慌的赶时间去公司上班，有大把的时间可以虚度，还有什么可以着急的呢？
然而，那确实是色香味俱佳人间美味，说它是中国的顶级美味，也不为过。广州早茶十分讲究精致，讲究品相，每一份美食都用很小的盘子盛着，牛排猪排三五块，蒸饺煎饺三五个，哦，栗色的猪脚，酱色的牛排，粉色的虾饺，大红的鱼卷，再间以翠绿的菜心，那简直不是吃的东西，似乎是用来欣赏的。
忽然想起了小时候，老家有个叫二宝叔的人，他吃烤红薯的时候，总要慢慢的剥皮，然后上下左右反复端详好久，最后才肯下嘴慢慢咬下去，给我们馋得不行。现在想来，二宝叔那是在干嘛呢?他是在研究红薯的品相，那是一个吃不饱肚子的时代，在他眼中，地瓜是稀有之物，他舍不得马上吞下去。
的确，对于贫穷的人而言，食物是没有品相可言的。一碗稀粥，半个窝头，比木炭还黑的地瓜面包子，像噩梦一样不时出现在脑海里。
现在，面对满满一桌子的美食，茫然举箸，不知从哪里吃起。环顾四周，上千人的餐厅里人声鼎沸，座无虚席。亲朋好友，举家出动，推杯换盏，其乐融融，这真是一幅和平盛世景象。
