一学就会的香煎豆腐呦，人生在世怎么能离开吃呢？所心我今天教大家一学就会的香煎豆腐呦，希望大家有所帮助。平时在学校和盆友出去特别爱吃铁板豆腐，可是家里没办法弄铁板烧，连平底锅都暂时不能用，但是我用普通的锅也把豆腐煎的滋滋作响，再淋上酸甜的酱汁，一道美味的香煎豆腐就出锅了～
1一学就会的香煎豆腐呦的做法步骤
1. 切好葱姜蒜末，放在碗中，再放入酱汁，我放的是从网上买的铁板烧专用酱料，酸甜味道，也可以根据自己的口味放辣酱和一点番茄酱。
2. 打两个鸡蛋，在蛋液中放些盐，把豆腐放入碗里裹上蛋液。（如果不用鸡蛋的话煎的时候在油里边放些盐）
3. 锅中放少量油，中小火下豆腐煎，注意不要粘锅，煎至两面微黄。
4. 把酱料伴匀淋进去翻炒（动作不要太大）酱汁都收好后就可以出锅摆盘啦，最后记得撒点绿绿的葱花调色哦～
2【微体】吃一口就爱上的豆腐焖豆角的做法步骤
1. 准备食材。
2. 瘦猪肉洗干净，切成薄片放入碗中。
3. 先放入油，生抽，盐，料酒再放入切好的蒜片和姜丝一起放入碗中进行调味，腌制10分钟左右。腌制过的瘦肉更佳入味，口感也有所提升哦。
4. 将豆腐切成小长片，豆角洗干净去丝，手撕长度和豆腐可以和豆腐一样长，看上去比较整齐（处女座也许还要一个个玛玛齐吧）。
5. 在平底锅里面刷上一层油。
6. 将切好的豆腐片平铺在锅底，开小火煎至豆腐片底部呈金黄状翻另一面继续煎。
7. 两面都煎好后放在小盘子里备用。
8. 把去了籽的红辣椒切丝，切丝的大小可根据自己的喜爱程度决定。
9. 热锅，倒油，放入腌制好的瘦肉片，爆炒。
10. 等肉片基本全熟时倒入辣椒，豆角。
11. 小火翻炒1分钟后倒入煎好的豆腐片，放入盐，糖，味精炒匀。
12. 可加入适量的水，并盖上锅盖煮熟。香喷喷的菜肴就要出锅啦！
13. 真的是个很适合工作日的午餐菜，忙碌了一个上午，吃中饭可别马虎了噢！
【微体】吃一口就爱上的豆腐焖豆角的做法
3自制豆腐&《一起用餐吧》豆腐包肉（菜谱）的做法步骤
1. 白醋点豆腐：黄豆浸泡8-12小时 ，倒掉浸泡黄豆的水 ，黄豆倒入搅拌机
2. 先倒入1000克水，我用的是豆浆机的搅拌档 ，不能用边加热边搅拌档
3. 豆浆打好后加入剩余的800克水，搅拌均匀
4. 用漏勺或纱布 滤出豆渣
5. 30克白醋 和 200克水混合 备用
6. 中火加热豆浆 ，边加热边搅拌（以防糊底）用漏勺把表面浮沫捞出来
7. 沸腾后再加热2分钟 关火后静置1分钟，静置1分钟后 倒入1/2的醋水， 轻轻混合均匀，再倒入剩余的醋水，轻轻混合均匀。
8. 慢慢豆浆开始结块 ，此时可以稍加热（不用沸腾） ，加速凝固，加入少许盐 调味，等豆浆水变得澄清后就凝固好了
9. 豆腐模具里铺一块纱布
10. 倒入凝固好的豆浆
11. 等水漏下去 用纱布把豆腐包好
12. 压上一个重物 压15分钟
13. 压的越重 豆腐越紧实 我压了1kg的水
14. 15分钟后 打开纱布 豆腐就做好了
15. 豆腐包肉 ：豆腐切片
16.泡菜切段
17. 下五花肉去皮 切成1cm左右的片
18. 五花肉里放少许盐、糖、米酒、香油调味，混合均匀 腌制20分钟
19. 锅烧热后 放入五花肉烤制（中大火）
20. 肉烤好后 就可以组装豆腐包肉了
省略了电视剧里的虾酱
