西红柿鸡蛋凉面，生活方式的提高，生活水平的上升，我们对吃的要求也越来越高。西红柿鸡蛋凉面给你不一样的美味。突然想吃凉面，故回家煮挂面开吃
1超级简单美味的西红柿鸡蛋凉面的做法步骤
1. 西红柿切小块，小块容易出汁，鸡蛋放少许盐打散，黄瓜切细丝，蒜切末
2. 锅内放少许油，先炒鸡蛋，炒鸡蛋的过程不再赘述哈，鸡蛋炒好后盛出
3. 锅内再放少量油，七成热时下蒜末爆香，再倒入西红柿，翻炒后放盐和调料，我做的是四人份，放了四小勺盐和一勺南德，变中火熬汁，大约三分钟
4. 西红柿汁熬好以后，放入炒好的鸡蛋，翻匀即可关火。不用放味精。开始下面条，煮熟后面条捞出迅速放进凉水，称为过水。
5. 成功!好吃，连不爱吃面的人都可以吃两碗噢！哈哈哈。。。
小贴士
西红柿炒鸡蛋不用放味精，面条一定要过凉水
2西红柿鸡蛋凉面的做法步骤
1. 切好葱蒜，本人比较喜欢吃蒜，既杀菌还能抗癌
2. 西红柿切块
3. 三个鸡蛋打成蛋液
4. 锅里倒适量油，炒制。因为西红柿鸡蛋作为卤，所以我先炒的西红柿，然后倒入蛋液
5. 出锅
6. 配上煮好的挂面，过下冷水
7. 开吃～
3西红柿鸡蛋凉面的做法步骤
1. 准备食材，黄瓜一根，西红柿一个，鸡蛋两个，面条适量。(鸡蛋可放一个，依个人口味而放。但是必不可少哦)
2. 锅中放水，水开之后煮一下西红柿，目的是去皮。大约一分钟之后捞出晾凉。
3. 鸡蛋打好放入碗里，黄瓜切丝。(不好意思，这丝切的有点儿粗，刀工不好，各位见谅)。西红柿去皮然后切块。大蒜弄成蒜泥。备用。
4. 锅内放少许油，等油热之后淋一部分在捣好的蒜泥里，这样做，蒜泥很香，且不会有生蒜味儿。锅里还要剩些油。一会用来炝炒西红柿。
5. 留在锅里的油暂且不用开火，趁还热，将西红柿倒入翻炒。(西红柿水份多，翻炒时小心烫手哦，不开火放入的原因就是这个，)待水份差不多了，再开火，加入开水，煮开之后放入鸡蛋，想吃荷包蛋的就不要搅动，等它自己熟。火不用太大这时。
6. 锅里多放水烧开之后放入面条，根据自己的喜好可以选粗细，根据面条粗细然后决定煮的时间，边煮边尝最好把握啦。煮好之后找个大碗在面条上淋少许清油拌匀，边拌边抖，有风扇最好吹一吹，让面条快速凉下去。
7. 先炒西红柿的原因就是可以先让在一边晾凉。(炒西红柿的时候喜欢汤多就多加水，不喜欢就少加，北方一般加的少。)然后将西红柿鸡蛋汤淋到面上，码上黄瓜丝然后加入盐，蒜泥，味精，或者鸡精，少许醋。搅拌均匀就可以开动了，相信我，味道不错哦。
小贴士
这个大概是一个成年男子的量，女生可能一次吃不完。
4简易版西红柿鸡蛋凉面的做法步骤
1. 西红柿切块，黄瓜切丝，小葱切沫。鸡蛋加葱沫打散。
2. 一只锅烧水煮面，另一个锅炒其他食材。面熟了捞出冷水里浸泡
3. 炒熟鸡蛋，出锅
4. 热油炒西红柿黄瓜丝，炒出红油。喜欢吃生黄瓜的这一步可以不炒黄瓜。
5. 加入鸡蛋翻炒均匀，加适量盐调味，加水淀粉勾芡，汤汁浓一点
6. 捞出面控干水装盘，滴几滴香油，拌匀，浇上西红柿鸡蛋黄瓜，开吃
