狄更斯在《双城记》中写到:“这是最好的时代,这是最坏的时代“。这句话很好地概括了时下非标准住宿机遇与挑战并存的市场发展现状。
有的人认为,传统酒店行业历经大起大落,必将在寒冷的冬藏时节蓄势待发。如今,非标准住宿似一股暗流般涌入度假市场,成为旅游住宿市场的新蓝海。非标准住宿主要包括客栈、民宿、度假别墅、精品酒店、生态度假酒店、木屋、帐篷、房车、集装箱等特色住宿产品。还有的人认为,当下,非标准住宿市场备受热捧主要可以归结为以下三个原因:政策在支持;资本在推动;需求在增长。“非标准住宿”所代表的一系列新型住宿模式正逐步进入人们视野。城市人群心灵“回归”,追寻一种乡野生活的诉求更让生态性、文化性、体验性成为选择度假住宿的关键要素。
元一智库农研中心认为,在非标准住宿市场迅速发展的势头下,其遍布的区域、依托的资源类型也愈加广泛而多样,如海边、城市周边、古朴乡村、草原戈壁、森林、大川、悬崖周边等。一般来说,生态度假酒店更依赖于绿植林木苍翠的绝佳自然环境,它们大多针对中高端客群,配套设施和个性化服务比一般的民宿更具有极佳的私密性,度假体验更具空间感、安全感与归属感。
在目前行业激烈的竞争环境中,“如何打造不一样的体验”将成为生态度假酒店的主要对垒点。结合对张家界知名的生态度假酒店禾田居的访谈,以其成功经验解惑生态度假酒店的发展之道及未来之势。从交通区位来看,禾田居依托张家界的绝版山水,距张家界核心景区武陵源区城中心仅10分钟车程,距大峪谷和黄龙洞两大知名景区分别为5公里和4公里,为游客创造了极其便利的交通条件,但酒店远离闹市和居民区,又尽展“隐而达”的选址哲学。
酒店设计以传统文化精髓“五行”——金、木、水、火、土为文化源点,巧妙地把禾田居的风格、档次以及不同的度假体验方式用五元素的寨子来承载,从而形成一种天然的表达,其中金、木、水、火为居住组团,土为休闲游憩组团。建筑外部巧妙地运用湘西苗族、土家族的民族文化元素,呈灰檐黑瓦吊腳楼的形态,将“新乡土主义”展现得淋漓尽致。金寨——湘西贵族生活再现。木寨——依山而建,碧色倒倾。水寨——临溪而建,水韵灵动。火寨——酒店制高点。土寨——品茶小憩,耕读书院。禾田居建设之初的构想就是打造湘西北首家具有湘西民族文优特色的休闲度假酒店标杆,打造一个真正具有吃、住、玩、游、休闲、深度体验为一体的休闲度假目的地。开发自有景观。禾田居度假酒店在规划之时,就巧妙利用了周边的环境,同时还以自身优势为基础,开发了自有的“观景”之地。丰富住宿体验。酒店相关休闲配套设施根据入住客人主体人群的实际需求,从必备功能型、深度体验型到引导刺激消费型。无论是亲子家庭,还是四世同堂都能够在这里找到自己的休闲方式。
在新媒体发展时代,除了与大型预订平台合作外,禾田居也开展了多样化的营销方式,积极与亲子、情侣、等关公众号合作,直接引流客源,形成了多种平台共销;与此同时,积极邀请新浪大V、旅游达人、各平台KOL前往张家界,进行情侣、探秘、美食攻略推广。在营销理念上,提倡服务即营销,从陪伴老年人聊天的工作人员,到为亲子家庭量身定制的DIY美食,成为了禾田居的“活营销”,吸引力了大量家庭前来。在整体运营方面,以全季产品削弱淡季冲击,利用地暖设施,以及秋冬两季的旅游产品作为补充,取得了较好的效果。
元一智库铁丁老师认为,非标之“非”,显然不是一“非”到底,管理运营的基本标准还在,产品的基本属性如卫生、睡眠体验还在,PMS系统的运营数据与营销体系还在,“非标准住宿”应对挑战,应该是找到属于自己的标准化之路,在行业规范及特色化氛围中理性的发展。
总之,在目前行业激烈的竞争环境中,“如何打造不一样的体验”将成为生态度假酒店的主要对垒点。