寻 · 礼
梁思成曾在《中国建筑史》序言中这样写道:大的到一城一市,小的到一宅一园,都是我们思想生活的答案,值得我们重新剖视。
我们怎么思想,生活就会呈现出什么样子。从一个原点出发,人们散落在了大地各处,有人点燃了繁华城市的灯火摇曳,也有人钻进山林,寻找一处避世山野。
快与慢、新生与复苏……民族和国家一样,在长期的历史年代中,给予人类个体和人群以保护和温暖。禾田居度假酒店藏在张家界的重峦叠嶂之中,枕着索溪河的潺潺流水,记录着关于土家族的信仰。
Chapter 1
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山水与风水
飞机落地在张家界的荷花机场,入目便是云雾缭绕的天门山。我大概感知到,此行,与山与水是分不开的。
驱车前往酒店的路上,数亿年地质运动行成的砂岩峰林如同忠诚的卫兵伫立,车行之处,便向两边分散,张家界国家森林公园、武陵源、黄龙洞……知名景点从车窗外一一掠过。
守护山里民族的山神张开了怀抱,想要在山野里天真的人们找到了原乡。
/取一瓢张家界群山风景/
“看水当看九寨沟,看山还是张家界”,可见张家界群山的地位之高。禾田居度假酒店,则将这一片山水中的精华一段采撷下来,依山而建,以酒店的外壳框裱,展现给世人。
如果你站在酒店最惊艳的“网红泳池”前,一定会惊叹于山水在此处的水乳交融,是何等精妙绝伦。
半无边形式的泳池,面对的,是一方带着神秘色彩的崖壁。崖壁的右侧,自然的鬼斧神工在此留下来一副“巨画”,当地人称之为“抱子娘娘”,看上去非常像一位女性抱着孩子,也因此,这面崖壁,被称为“抱子崖”。在酒店里行走,只要朝着抱子崖的方向,无论哪个角度,都能看到“抱子娘娘”,颇为神奇。
▲ 酒店户外泳池,面对崖壁,藏身青山碧水。
崖上还有一个个天然形成的岩洞,每当下雨天,岩洞中也会一齐涌出雨水,似乎暗中相通,又为这一方崖壁,增加了神秘感。
若从泳池往下看,便是绕着酒店前面的索溪河。一阶一阶的水流落差,越是靠近,越是能听到水声隆隆,酒店在山的最低处,保留了渔夫下河捕鱼的小路,又用土家阿妹在河边换洗衣物的青石板为原型铺上道路,命名为“渔隐道”,漫步其上,水流裹挟着山风,带着一丝缠绵。
▲ 索溪河,如同金腰带环抱着酒店的山寨。
/背山面水 有山寨错落/
放眼张家界的诸多山水之间,这一块区域,也是一块宝地。
若从高处俯瞰,酒店整体的形状如同一个元宝,背山面水,左右环抱,若从风水上来讲,这样的地方,风调雨顺,兼聚财气,足见建造者的良苦用心。
▲如此风水,堪称福地。
而根据传统文化中的“金、木、水、火、土”命名的五类客房,都统一被称为“寨”,这是土家族建筑的特有称呼。山里居民,要防虫防水,沿着山路建起一座座形似吊脚楼的山寨,小青瓦,花格窗,司檐悬空,木栏扶手……从稍远一点看禾田居,便是山间一片青绿掩映间的山寨错落,如同山间音符。
当夜幕降临,寨与寨、路与路都亮起了华灯,灯光落在索溪河上,山间有了灯塔,千百年来的土家族人,是否也是跟着这样灯火回家?
▲华灯亮起,便是酒店最美的时刻。
Chapter 2
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与“毕兹卡”的前世今生共眠
土家族,是一个历史很长又很短的民族。若要说短,1956年,土家族的民族成分才在多方努力下被确定,但若要说长,土家族被认为是“巴人”的后裔,在唐末便已形成。
悠久的历史,给这个越过大江大河,又经过长途跋涉的山里民族留下了诸多的瑰宝,从建筑到饰物,从图腾到文化。
勇敢的土家族人走出了大山,酒店成为了讲述故事的“人”。
/“毕兹卡”的珍爱之物/
土家族人,自称“毕兹卡”,在他们的语言中,这是“本地人”的意思。经历了岁月的浸润,土家族的文化、饰物,正在闪现出点点微光,又被酒店一一放大。
我最开始注意到的,是酒店员工的制服——在纯色制服的袖口处,有一圈颇具民族风的绣花纹样,不张扬,又恰到好处地让人很难忽略。
这一种名为“西兰卡普”的土家织锦,几乎贯穿了接下来的每一段酒店体验。
▲在寨门别墅套房,不难看到,床下铺的地毯,便是西兰卡普。
自直立行走了后,人类就学会了向自然索取颜色,在视觉上丰满自己的生活。红橙黄绿蓝靛紫,淳朴的人们追逐着斑斓世界,乐此不疲。人们用色彩的自由来描摹、点染我们的物质和精神世界,一幅幅寓意丰满的图画出现在素布上。
西兰卡普便是土家族向自然索取的珍宝,一把剪刀、一筐彩线、一台织布机,一拨、一挑,一勾,全凭对图案的记忆,便织出了关于土家人原生而美好的传统记忆。
▲独特的土家族织锦上,描绘出与自然与信仰有关的美学图案。
在酒店里,西兰卡普出现在员工的袖口、客房的地垫、靠枕的枕套、餐厅的装饰画……用极致繁复的花纹,提示着人们,酒店与土家族的共生。
▲ 墙上有一份拓印的西兰卡普图案挂饰,特意做旧,更有一种跨越历史与沧桑的美。
▲客房的木隔断,也并不意外地用上了西兰卡普的图案
不同的民族,因着所生存环境的不同,产生了独特的宗教信仰。以讨海为生的海边民族,信奉龙王或妈祖,在开渔前,大多会有“祭海”的仪式,然后才能千舟共出海;靠山为生的民族,山神、土地神便成为了信仰。
酒店火寨边上,几根柱状图腾组成的祭坛令人难以忽视。在酒店建成之前,祭坛便已存在,哪怕贴近了看,可能也很难看出这几根图腾柱上到底描绘了什么形象,或许是土家族敬祭的白虎神,也可能是对祖先的崇拜,亦可能是与山神对话的媒介。
高低错落图腾柱被岁月雕刻,被酒店保留,成为了来此的人们,与古老土家族的一次遥遥相对。
象征着土家族喜事的“滴水床”也被酒店留了下来,出现在酒店大堂的休息区,金寨的会客区。这或许是酒店的一个浪漫构想——对待客人如同对待爱人。土家族少女出嫁,丈夫需打造精致的滴水床来迎接,滴水床并不滴水,而是做出宛如屋檐的滴水,又在床上雕龙画凤,直至打造成一件富丽堂皇的艺术品,方能表达诚意与爱意。
床边灯柱上的民族风图案、挂在墙上的仿银装饰、充满野性的牛角……在酒店的三天两夜,“毕兹卡”的心爱之物,被酒店一一呈现,土家族的前世故事说尽,未来也在这里续写。
▲ 银饰也是土家族的重要物件,打造出独特的样式,标志着各种美好的寓意。
▲ 看上去像半个灯笼的顶灯,据说是仿照土司城中的灯饰设计。
▲ 酒店大堂两侧的休息处,便是“滴水床”,而最吸引人目光的便是那一盏吊灯,一瓣瓣红色,是张家界的市花——鸽子花。
/“民族风”在这里延续/
从“讲述者”到“传承者”,当地的土家族员工,为酒店的身份转换带来了契机与便利,带着山里民族的特有热情,他们乐于向每一个住客介绍酒店中关于民族的点滴,如果有机会到酒店附近的“禾田居山谷”,还能体验到土家族当地的生活方式,射箭、骑马、榨油、磨豆腐,再在全国最大的天然“溶洞餐厅”里吃一顿土家族特色饭菜,住客也乐得做一天土家族人。
▲ 禾田居山谷内的集装箱客栈与帐篷营地,足以带人找回童年
▲ 红的、黄的、蓝的集装箱客栈,虽然简单,但绝不简陋
▲ 禾田居山谷中,有着全国最大的天然“溶洞餐厅”,供应土家族特色菜肴,夏日在这里用餐,尤为凉爽。这一溶洞是天然形成的,甚至是李自成曾经的藏身处,世代生活在这里的老者称此洞为“珍宝阁”,至今还能在洞口依稀见人工修饰过的掩体遗迹。
有人说,建筑传承着城市的历史和文化。看看一个城市的建筑,就能感受到这个城市居民在文化上追求什么,听到它们为我们讲述的这座城市曾经发生和正在发生的故事。
禾田居度假酒店的传承,从客房的建筑开始。走过不同套房,推开每一扇不同的门,背后讲述的故事都是不一样的。
金寨是最为奢华的。酒店的总统套房,便占了金寨的其中一套,位于酒店最高处,被建成碉堡的样式,从外面看不到窗,只能看到固若金汤的灰白高大墙面,而在里面的人却能时刻洞察到外面发生的事情,在绿树与山峦掩映中,既是尊贵,又极具隐私,享受的无疑是“土司”待遇。
木寨是吊脚楼样式,屋檐翼角高高飞起,走栏周匝,轻盈纤巧,亭亭玉立。木寨分上下两层,宛若一个小院落,下雨天,雨水从屋檐、木栏滴滴落下,推开门,碧色倒倾. 与林鸟相望,枕星河入眠。
在酒店中,最为特别而显眼的是火寨。举火赶山的土家族,骨子里是野性而热烈的。作为酒店唯一一栋非别墅式建筑,火寨整体便如同熊熊燃烧的火把,每一个客房的阳台,便像是喷薄而出的火焰。火寨内部,也有不少火元素的图腾,火把灯柱、如火花四散的地毯,同建筑边上的图腾柱一起,成为了酒店最为奇幻的角落。
而因为楼层高,立于阳台即可观山看景,低山环抱,绿树几近触手. 四周云烟缭绕,仿佛置身仙境。
或许是因为就在水边,水寨成为了外形最不土家族的客房,白墙黛瓦,倒多了几分江南水乡的柔情。昏黄灯光中,枕着奔流的索溪河入眠,与河水一起追溯回土家族的古老故事。
土寨是五个寨子中唯一非住宿的一个,被设置成了一个名为“耕读书院”的茶室,茶室前是一方鱼池与窄桥,推开后门,是一座葱茏茶园。到了夜晚,茶园的灯光亮起,如繁星遍布,河汉璀璨。
Chapter 3
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山里民族的处世哲学
在张家界的万千大山中,土家族的先民们靠山吃山、靠水吃水,山水被当做生存家园的守护神,山、水、人在这片土地上化为一体,与自然和谐相处,在禾田居度假酒店中处处可见。
在酒店中待了三天,将每一条道路都来来回回用双脚丈量无数次后,才发现酒店本身便是山。依山而建,沿着略加修缮过的山路盘旋而上,山与树,水与桥,都被精心保留了下来,四季皆景,落英缤纷,鸟雀争鸣,就连山上的野猴野猫,也偶尔会到酒店逛逛。
特别值得一提的,是耕读书院门口被保留下的一棵百年古梨树,酒店在施工时,选择了刻意绕开,如今梨树树冠已亭亭如盖,与象征着传统文化的茶室共生,荫泽一方。
每个房间,几乎都没有装饰画,问起原因,酒店工作人员说,窗外的风景,便是最好的画。钱钟书先生曾说:春天是该镶嵌在窗子里看的,好比画配了框子。窗子打通了大自然和人的隔膜,把风和太阳逗引进来,使屋子里也关着一部分自然,让我们安坐了享受,无需再到外面去找……
禾田居度假酒店,不是一个入侵者,而是一个融入者。润物细无声,酒店选择融入大山,融入土家族的“民族风”,不破坏充满传奇的过去,小心而克制地记录与呈现,但又用现代酒店的理念,大胆而张扬地拥抱着每一个来此寻找自然天真的住客,给一个最特别的度假原乡。
图片由禾田居度假酒店官方提供
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