北海道牛奶吐司如何做_最正宗北海道牛奶吐司的做法，北海道牛奶吐司如何做_最正宗北海道牛奶吐司的做法怎么做最好吃？今天我为大家带来这道美味的北海道牛奶吐司如何做_最正宗北海道牛奶吐司的做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！
1北海道牛奶土司
1、將A材料和B材料放入面包機中。酵母不要和糖鹽放於一堆。以免酵母脫水死亡。
2、按面團鍵。大約十分鐘。等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性時。才加入C材料。繼續和面。
3、半個多小時左右。停止面包機操作。檢查一下麵團。撐開微微透明呈現薄膜狀。就是完美的面團。
4、把麵團收出一個光滑面。準備一個食品密實袋。噴一些橄榄油在袋子裏。 用手將袋子揉一下。勻開裏麵的油脂。（噴油脂是防止麵團粘在袋子裏。所以量不用太多。）
5、在袋口打一個單節。放在溫度28濕度75%的環境。讓它基本發酵。約45分鍾麵團發酵至兩倍大。
6、把麵團排氣一下。分割，滚圆。蓋上濕布保護面團水份。醒發15分鍾。（室溫即可） 7、包馅，最後發酵（溫度38濕度85％）。 8、烤箱事先預熱完成180度。約烤焙20分鐘。
2北海道牛奶土司
1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团比较光滑
2.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大左右即可(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，或者微波炉，或者烤箱)
3.面团取出，分割成等量的2分，分别擀开成椭圆状，然后，两边叠到中间再把面团翻个面，将面团擀长，大约30ＣＭ左右，然后再翻面，卷起，排进土司盒即可
4.装好面团的土司盒，放到温暖湿润处发酵至土司盒8-9分满（可以把土司盒放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
5.烤箱预热165度，烤箱中下层35-40分钟左右
小诀窍
制作汤种： 另取25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠 方子参照《65℃汤种面包》
3北海道牛奶土司
1.汤种制作:100克水+20克高粉搅拌至面粉完全溶解，放入微波炉加热10秒后拿出来查看，再放进去加热，直至面糊变成浓稠状，自然晾凉后备用
2.面团制作：:(450克吐司的量)将除黄油外的所有材料混合后揉成团，加入黄油继续揉至扩展完成阶段
3.放到温暖处盖上保鲜膜发酵至2倍大
4.将发好的面团排气，平均分成三份，滚圆，松弛15分钟
5.整形后放入吐司模，进行最后发酵
6.发至9分满盖上盖子放入已预热的烤箱烘培，170度下层35分钟
4北海道牛奶土司
1、将材料放入盆中。按照先放盐-糖-高粉-低粉-奶粉-鸡蛋-鲜奶油-酵母溶液（酵母溶于温牛奶中,牛奶温度低于40度）的顺序。
2、把面团搅拌摔至薄膜状。
3、基本发酵至面团原来体积的两倍大。
4、用手轻拍面团，排气，分割成三份。两份为土司，一份为小面包。土司的两份再分割成四份，小面包的一份分割成六小份。
5、再分别滚圆，松弛20分钟。
6、用擀卷法，把面团擀开後收卷起来，依次放入土司模内，进行最後发酵。
7、面团膨胀至土司模的八分满，刷一层蛋液或牛奶，移至烤箱内。
8、预热完170度。烤30分钟。补充一下：自家烤箱温度偏低，我是放在180度的样子，热狗是放中上层，15分钟。
5北海道牛奶土司
1.将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。
2.把面团搅拌至完成阶段。(薄膜状)
3.基本发酵1小时。至两倍大。
4.用手轻拍面团。排气。分割成四份。
5.滚圆。松弛20分钟。
6.用擀卷一次法。把面团擀开后收卷起来。依次放入土司模内。进行最后发酵。
7.面团膨胀至八分满。刷一层蛋液或牛奶。移至烤箱内。
8.预热完170度。烤40分钟。
