榨菜肉丝蛋花汤的家常做法_榨菜肉丝蛋花汤的做法，榨菜肉丝蛋花汤的家常做法_榨菜肉丝蛋花汤的做法怎么做最好吃？今天既薄情亦倾情为大家带来这道美味的榨菜肉丝蛋花汤的家常做法_榨菜肉丝蛋花汤的做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！榨菜和豌豆苗分别用流动水清洗干净，榨菜切成丝；肉丝用少许盐、淀粉、生姜粉腌制备用。鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液待用。
1榨菜炒肉丝
1.榨菜切丝，泡水洗净沥干；辣椒洗净切片；葱洗净切成葱花，备用
2.热一锅放入适量油，将蒜末、作法1的辣椒片下锅爆香，再加入作法1的榨菜丝、肉丝、盐、糖、香菇精粉、米米酒、高汤，以大火快速拌炒至肉丝熟透。
3.最后加入香油与作法1的葱花拌匀即可。
2榨菜毛豆炒肉丝
1、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀。
2、油锅加热放入肉丝翻炒。
3、放入在开水中烫过的毛豆、榨菜一起翻炒。
4、最后放入适量盐、糖、胡椒粉调味即可。
3榨菜豆干炒肉丝
1.榨菜丝泡水10分钟，减低咸味，之后沥干备用。
2.肉丝以调味料腌约10分钟。
3.豆干剖半切丝。
4.起油锅将肉丝先过油，捞起沥干。
5.另起油锅放入葱末、蒜末爆香。
6.放入豆干丝、榨菜丝及肉丝拌炒调味即可。
4猪肉长豆葉蛋花汤
1、料酒拌入少许绞肉，炒锅中加入少许油、姜片，炒香绞肉。
2、加入水(也可以用高汤)煮滚，中火煲15分钟。
3、下长豆葉菜大火煮一下下，大约1分钟(煮久了菜会变黄)
4、加盐调味。
5、下蛋液，成蛋花汤，立即熄火，加入两滴香油～就是简单又清淡适合夏天全集饮用的汤。
5榨菜肉丝汤
1、肉丝用料酒、淀粉抓匀，榨菜洗净切丝。
2、热锅冷油划散肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒榨菜，加2碗水。
4、水开后放入肉丝，加盐和鸡精调味即可。
小诀窍
榨菜比较咸，要根据个人口味加盐。
