怎么做红烧牛腩好吃 红烧牛腩的做法，怎么做怎么做红烧牛腩好吃 红烧牛腩的做法才好吃？学习做菜不是一天两天的事情，而做出美味的菜更是需要努力得练习和专研出来的，eosapp就特别羡慕那些做菜好吃的MM和欧巴，你们也和eosapp一样吧，下面eosapp教大家做这道美味的怎么做红烧牛腩好吃 红烧牛腩的做法，快来一起增进你们的厨艺吧！1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状。2.锅内烧开水，放入牛腩氽烫至水开，捞起洗净备用。3.锅内热1大匙油，放入冰糖，小火慢慢煮至溶化，并变为焦糖色。
1红烧牛腩
1.鲜牛腩切块，姜切滚刀块，青蒜切段；
2.坐锅烧油下姜块，牛腩爆至金黄色，中途喷一次白酒；
3.倒入高压锅加高汤淹过，加整干辣椒，撒盐高火烧15分钟；
4.开盖撒青蒜收汁，喷酱油撒鸡精就ＯＫ了。
小诀窍
浓香滴说哈～～～喜欢原味一定不要放其他香料，嘿嘿，我们滴口味啦！
2红烧牛腩面
1.将牛腩切块状，先用滚水汆烫后洗净备用。
2.将红烧汤头和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。
3.另将面条烫熟装碗，加入作法2的炖好的汤与料，再加入汆烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。
3红烧牛腩
把牛肉切成2厘米见方的块，放入沸水中煮3分钟，使肉内的污血透出，捞出沥净水。
炒锅内放入花生油，中火烧至六成热，放入红糖，起沫后下肉块，翻炒直至红色上匀。
加入沸汤（也可用开水代替），放盐、八角、丁香、肉蔻、香叶，葱，姜。
大火烧沸，移小火上慢炖，约3个小时。
将葱姜等捞出盛盘即可。
小诀窍
一定要用红糖炒色，味道老好的，肉块不能下太早，太早不易上色，也不能下太晚，太晚糖炒糊了不好吃，若炒不上色也可滴几滴酱油。因为家人爱吃土豆，我又把这道菜发挥了一下，2个多小时后，加入土豆块一起炖。
4红烧牛腩
微波炉作法：
1.牛腩、白萝卜、红萝卜切块后放入容器中，加水淹过材料即可。
2.加入调味料，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热20分钟后，取出卤包。
3.再用弱微波加热35分钟即可。
电磁炉作法：
1.将牛腩、白萝卜、红萝卜切块后放入锅中，加水淹过材料即可。
2.加入调味料以强火加热10分钟，再改中火加热15分钟后，取出卤包。
3.再用弱火加热60分钟即可。
5红烧牛腩
(1)将牛腩洗净切寸段，用热水汆烫去除血水后洗净捞干备用，将材料Ｂ分别处理好备用，马铃薯、红萝卜切块状，葱切段、辣椒去蒂头拍扁。
(2)将所有材料一起放入内锅中，并加入调味料略拌匀，放到炉火上加热至沸腾后改中火，略煮15∼20分钟后再加盖熄火，放入焖烧锅中焖4小时后，即可取出盛入盘中食用。
