芹菜炒猪肝的做法其实非常简单。美食网美食提供芹菜炒猪肝的做法大全，芹菜炒猪肝的家常做法，提供芹菜炒猪肝的做法建议，教你芹菜炒猪肝怎么做，芹菜炒猪肝怎么做好吃。芹菜炒猪肝的做法简单易学，让你快速学会
芹菜炒猪肝的做法
第1步：芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片；
第2步：猪肝加入糖，胡椒粉，淀粉，酱油抓拌均匀；
第3步：芹菜用淡盐水焯烫过凉；
第4步：炒锅倒入橄榄油；
第5步：爆香葱姜，加入猪肝；
第6步：炒至猪肝变色坚挺盛出；
第7步：再稍倒入芹菜翻炒；
第8步：加入糖和盐，酱油；
第9步：翻炒后加入红椒丝；
第10步：再倒入炒过的猪肝；
第11步：翻炒均匀加入香油，鸡精翻炒均匀即可。
芹菜炒猪肝烹饪技巧
猪肝炒制不要时间过长，炒至变色坚挺即可盛出，然后再和其他配菜一起混合，这样猪肝口感会更好些；
芹菜用淡盐水焯烫后用冷水浸泡，才不会变色。
