马兰头香干怎么做 马兰头香干的家常做法，马兰头香干怎么做 马兰头香干的家常做法怎么做？爱吃美食的伊人醉醉心弦喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天伊人醉醉心弦就教大家做这道美味健康的马兰头香干怎么做 马兰头香干的家常做法，赶快学起来吧！马兰头，香干切小丁（如图）。再用开水烫过，滤干。
1香干马兰
1.材料：马兰，豆腐干
2.锅内水烧开，把洗净的马兰放入焯1-2钟
3.焯好的马兰，放凉后挤干水份，或可以事先备好凉开水，用凉开水冲洗后再挤干，这样马兰的颜色可以保持的更绿一些
4.挤干的马兰切碎
5.豆腐干也要碎
6.马兰碎和豆干碎，加香油，盐，糖，鸡精拌匀即可
2马兰香干
1、马兰焯水挤干切末。
2、香干开水烫一下切末。
3、将步骤（1）、（2）放一起，加盐、味精、生抽、香油、少许糖，搅拌均匀即可！香喷喷的马兰拌香干做好了！
3马兰香干
1.马兰头摘好，洗净。
2. 油锅不放油加热至6成热，放入松子，略翻滚，直烘至两面金黄，取出备用。
3. 马兰头放入沸水焯至变软，颜色变得碧青，约8-9成熟捞出沥干水分。
4. 豆腐干放入沸水焯熟，捞出沥干备用。
5. 马兰头放在砧板上用刀切成细末。豆腐干也切成细末，混拌。
6. 油锅不放油加热至6成热，放入马兰头和豆腐干细末，略加热，烘干水分，放入盐、糖调味。
7. 装出，拌入麻油，洒上松子即可食用。
4马兰拌香干
1.【马兰头的处理过程】
2.马兰头的老叶和老梗摘除干净，放在清水里，加入1勺生粉，浸泡10分钟
3.用清水冲洗干净，捞出沥干水分
4.锅内放入足量的清水，大火烧开
5.放入洗净的马兰头
6.加入一点食盐
7.淋入一滴食用油，大火煮至水再次沸腾
8.捞出马兰头，立即用冷水冲凉
9.用双手将冲凉的马兰头挤干水分
10.用刀将马兰头切成碎末
11.【凉拌过程】
12.切碎的马兰头
13.香干用冷清水冲洗干净，切成小见方丁
14.马兰头末和香干丁放入一干净的大碗中
15.调入适量的食盐
16.淋入芝麻香油
17.用筷子搅拌均匀即可
5拌马兰头
1 马兰头洗净用热水焯熟（飞水，就是热水烫过）捞出，淋干水备用
2千张切丝，口蘑切片，和金针菇一起，热水焯熟捞出，淋干水备用
3 把姜切片，用热油炒姜片，姜片变色焦黄了，捞出扔掉，然后，关火，倒入蒜蓉和焯熟的马兰头，翻炒
4 倒入香油，和盐，及焯熟的千张丝，口蘑片，金针菇，拌匀，即可
小诀窍
1 马兰头热水烫过，是去菜生涩味道，也杀菌
2 用热油炒出姜片的香味，要关火，炒蒜蓉，不然就糊掉了
3 搭配金针菇，千张丝，口蘑，是为了让营养更全面，吃起来也有层次感
