酸菜粉肠汤的做法其实非常简单。美食网美食提供酸菜粉肠汤的做法大全，酸菜粉肠汤的家常做法，提供酸菜粉肠汤的做法建议，教你酸菜粉肠汤怎么做，酸菜粉肠汤怎么做好吃。酸菜粉肠汤的做法简单易学，让你快速学会
酸菜粉肠汤的做法
步骤一：猪粉肠洗净待用，切不可切断，切断那些粉粉会跑光光
步骤二：锅内烧热水，下洗净的粉肠焯水
步骤三：将酸菜洗净，用水泡20分钟左右，泡掉咸味
步骤四：另起一锅，下适量的水
步骤五：下姜片
步骤六：开火，下焯过水的粉肠
步骤七：大火，盖锅煮开
步骤八：煮开后改中小火慢煲
步骤九：期间将泡过的酸菜切小块待用
步骤十：煲20-25分钟之后，将粉肠捞起
步骤十一：下切好的酸菜到锅内，中火煮
步骤十二：这边将粉肠切块
步骤十三：酸菜汤煮开后，下切好的粉肠
步骤十四：煮开，下少量的盐调味
酸菜粉肠汤烹饪技巧
猪粉肠不建议煲太久，煮太烂了影响嚼劲和口感。
猪粉肠不宜先切后煮，那样肠内的粉粉会遗失。
