如何做杏仁小饼干好吃,杏仁小饼干最正宗的做法,相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的,疯狂的小9当然也不例外,所以带来了杏仁小饼干让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧,1.将黄油放置室温软化,搅拌均匀,筛入糖粉,搅拌均匀;2.将全蛋一点一点的加入到1中,每次都充分搅拌均匀;3.筛入低粉,盐,加上香草精华,切拌均匀;
1杏仁饼干
1.黄油在室温下软化后,加入白糖打发
2.加入鸡蛋液搅拌,要充分搅拌好
3.加入面粉,和成面团
4.分成40份。用手按成圆形,上面放一颗杏仁,烤箱预热后,180度中层10分钟上色即可(我烤了两盘)
2杏仁小饼干
1.将黄油放置室温软化,搅拌均匀,筛入糖粉,搅拌均匀;
2.将全蛋一点一点的加入到1中,每次都充分搅拌均匀;
3.筛入低粉,盐,加上香草精华,切拌均匀;
4.加入柠檬皮和大杏仁,混合成面团,整成长方体型,放入冰箱冷藏1个小时;
5.烤箱180°预热,将面团切成小块儿,摆在烤盘中,中层,上下火15分钟。
小诀窍
1.鸡蛋液一定要一点一点的加; 2.黄油在现在这个天气下,最好提前拿出来回温; 3.饼干上色比较快,要时刻注意一下!
3杏仁小饼干
1、糖粉、低筋面粉以前过筛;
2、黄油室温放到软化,切成小丁,和筛好的糖粉一起打发到蓬松发白;
3、分次将打散的全蛋液加入打发的黄油混合物,继续混合拌匀;
4、将杏仁粉、低筋面粉一起加入,用切刀切拌均匀;
5、到无干粉状态,加入柠檬皮末,用手按压成团;
6、取一保鲜袋,把混合好的面团放入拍扁,入冰箱冷藏室松弛60分钟;
7、等待面团松弛的时间,准备面板、手粉、烤盘铺好油纸,烤箱提前预热到180度;
8、松弛好的面团取出,去掉保鲜袋,放在撒了干粉的面板上,用擀面杖擀平,成厚度为0.5厘米的面皮,用撒上干粉的饼干模压出一片片成型的饼干,间隔排入烤盘中;
9、将饼干入烤箱中层,烤12分钟即可。
小诀窍
这个小饼干是先前做过的柠檬椰香饼干的改良版本,用杏仁粉代替了椰子粉,少了椰香,多了杏仁的油润酥香,好吃。
4杏仁饼干
1、杏仁烤熟和面粉、半勺盐、两勺红塘、一个鸡蛋一起拌匀,做成长条圆柱状。
2、烤箱180度,15分钟,烤好后切片,再用160度烤6-7分钟。
5杏仁饼干
1.将烤箱预热到200度。
2.将黄油和糖在一个大碗里混合起来,然后打入鸡蛋,加入苦杏酒和杏仁粉。慢慢的加入面粉,搅拌均匀。用茶匙大小的量每搁5厘米放一个放到不刷油的饼干烤盘上。
3.再预热好的烤箱里烤5-8分钟或直到饼干微微变色。