夏季高温湿润天气来临，为确保全旗餐饮服务环节食品安全，鄂托克前旗市场监督管理局在秋季学校食堂及校园周边餐饮店专项检查的基础上进行了再排查。
此次隐患排查突出重点区域、重点时段、重点环节、重点品种。以餐饮服务环节肉类、蔬菜、水产品、食用油、食品添加剂等为重点品种，以夏季、秋季开学等为重点时段，以学校及校园周边等为重点区域，以原料采购、生食海产品和凉菜制作、餐饮具清洗消毒保洁等为重点环节，深入开展餐饮服务环节食品安全隐患排查，切实做到找准问题，解决问题，有效遏制无证经营行为，完善食品原料索证索票制度、台账记录以及餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等工作。
对检查中发现的餐饮单位存在食品添加剂使用不规范，食品原料索证索票不完善，餐饮具保洁设备不规范等问题，执法人员直接下达整改通知书，责令其立即整改。对检查中发现涉嫌违法违规食品案件进行立案处理。
鄂托克前旗市场监督管理局
总编辑｜杨晓琴
责任编辑｜罗腾亚
本期编辑｜折艳
【来源：鄂托克前旗食事药闻】
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