怎么做黄瓜拌凉粉好吃 黄瓜拌凉粉的做法，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天Dior丶普通人带来的黄瓜拌凉粉希望大家喜欢，1.将凉粉洗净，切片备用2.将黄瓜用盐搓揉洗净，横剖一半，再切成片3.将青、红辣椒洗净，切片；蒜去皮洗净，切末；葱洗净，切为葱花备用4.在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉，搅拌至糖全溶化，再加入蒜末拌匀
1黄瓜拌鸡丝
1.锅里放冷水，放入鸡胸肉，大火烧开，加葱姜片，八角，转中火煮10分钟再关火焖10分钟。捞出，放凉，撕丝
2.锅里热油，放入花椒，爆香后关火，捞出。蒜砸成蒜泥或切蒜末
3.黄瓜切丝，红椒切丝，加鸡丝，花椒油，蒜（末），盐，醋，蚝油，辣椒油拌匀即可
2黄瓜拌蟹柳
1、黄瓜削皮去瓤切片，胡萝卜削皮刨丝，蟹柳切段，番茄切片。
2、香花菜洗净（只保留叶子部分）
3、将所有材料搅拌均匀（香油除外），放冰箱冷藏3小时。食前拌入香油即可。
3黄瓜拌海米
1.将大蒜、姜分别去皮洗净，大蒜捣烂泥蒜泥，姜切成末，备用；
2.黄瓜洗干净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成3厘米的长段，拌入盐入味；
3.用温开水将海米泡软；
4.海米调在黄瓜里，把酱油、醋（陈醋）、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀，盛盘上桌。
小诀窍 健康提示：
本菜是用黄瓜加海米制作，不仅具有美容、减肥、通便之功，同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分，适合各种人群的需要，早中晚餐上桌均宜。
4黄瓜拌核桃须
1、核桃须用开水泡涨，清洗干净，洗的来没有黑水了就可以。再用开水煮2分钟捞出凉冷待用。
2、黄瓜洗净切丝、小米椒切圈。用一个小碗把红油辣子、香油、花椒油、生抽、蒜粒、小米椒、醋、味精一起调和。
3、把核桃须和黄瓜香菜一起装在盘子里，再把调好的调料淋上即可。（核桃须是防癌的最佳食品）
5拌黄瓜丝
1、黄瓜切成细丝。
2、凉粉控干水分。
3、猪耳朵切成小片。
4、腌柠檬切成末。
5、上述材料一起放入盘中，加调料和枸杞拌一下即可。
小诀窍
1、凉粉和猪耳朵，放一种也可以。
2、芥末也可以变成蒜末。
