怎么做黄瓜拌凉粉好吃,最正宗黄瓜拌凉粉的做法,小小的一个食物你可千万不能看不起它哟!只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点,黄瓜拌凉粉有意想不到的惊喜。由1136047344分享给大家,1.将凉粉洗净,切片备用2.将黄瓜用盐搓揉洗净,横剖一半,再切成片3.将青、红辣椒洗净,切片;蒜去皮洗净,切末;葱洗净,切为葱花备用4.在调味酱中的酱油中加入糖和辣椒粉,搅拌至糖全溶化,再加入蒜末拌匀
1肉丝黄瓜丝粉丝凉拌
1肉丝是煮好的猪肉,2粉丝煮5分钟过量水,3黄瓜切丝。把1+2+3用调料拌好后加上香菜完成。
2黄瓜拌海米
1.将大蒜、姜分别去皮洗净,大蒜捣烂泥蒜泥,姜切成末,备用;
2.黄瓜洗干净,直刀切成铜钱片,或拍酥切碎成3厘米的长段,拌入盐入味;
3.用温开水将海米泡软;
4.海米调在黄瓜里,把酱油、醋(陈醋)、蒜泥、姜末、香油调入,拌匀,盛盘上桌。
小诀窍 健康提示:
本菜是用黄瓜加海米制作,不仅具有美容、减肥、通便之功,同时具有高蛋白质、高钙、碘等营养成分,适合各种人群的需要,早中晚餐上桌均宜。
3黄瓜拌核桃须
1、核桃须用开水泡涨,清洗干净,洗的来没有黑水了就可以。再用开水煮2分钟捞出凉冷待用。
2、黄瓜洗净切丝、小米椒切圈。用一个小碗把红油辣子、香油、花椒油、生抽、蒜粒、小米椒、醋、味精一起调和。
3、把核桃须和黄瓜香菜一起装在盘子里,再把调好的调料淋上即可。(核桃须是防癌的最佳食品)
4芝麻酱青瓜拌粉丝
1、粉丝用热水煮软,过冷水备用。
2、黄瓜切丝备用。
3、芝麻酱倒入大一些的碗里,倒入适量盐,然后倒入凉开水,把干麻酱搅成,稀糊状。
4、蒜蓉拍碎,切成蓉。如果怕辣和味道,就用油煸炒熟了。
5、把黄瓜丝、粉丝、蒜蓉、陈醋、盐、糖和麻酱糊拌匀即可。
小诀窍
1、黄瓜可以削皮再切丝,不能切的太细,太细了,拌好后,会没有口感了,变软不脆了。
2、麻酱一定要加盐和凉白开水,搅成麻酱糊。
3、如果觉得蒜味道太大,就用油煸熟。
4、加陈醋,要加一些糖。
5、细粉丝和稍微粗一点的粉丝都可以。我用的是绿豆粉丝。
5拌黄瓜
1、黄瓜洗净切成一段一段的薄片,一段中间切,不能断哦,摆盘。
2、辣椒切节。
3、把蒜末、花椒、辣椒放在黄瓜上,再放醋、糖、盐、生抽、味精,最后淋上热油即可。
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