云南大家应该都知道吧，也不陌生了，因为云南有大理，丽江，洱海等众多美到让人忘记呼吸的美景。大理的苍山洱海，丽江的迷离夜色，洱海的清净美好，玉龙雪山的那一米阳光，香格里拉的宁静平和.....可是对于众多旅行吃货来说，美景有了，但是美食也不可以辜负，然而对于爱旅行的吃货来说没有美食相伴旅行是不完美的。
不可辜负美食一：过桥米线
凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线，以其制汤考究，吃法特异，滋味鲜甜清香，咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时，用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤，汤表面有一层厚油，作用是保持汤汁高温，然后将切的极薄的猪脊肉片、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内，用筷子轻轻搅动，使之烫熟，再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等，最后放入米线，稍等片刻即可品尝一碗汤汁丰浓，肉片鲜嫩、味道佳美无比的过桥米线了
不可辜负美食二：喜洲粑粑
喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火，上层炭火为猛火，下层炭火为文火。在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙，在烤制过程中繁复刷几次油脂，烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软，倍受人们喜爱，且层次分明，宛若苍山十九峰十八溪，实为美色可餐。
不可辜负美食三：汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。因用云南特色炊具汽锅蒸制而得名。汽锅内放入鸡块等食材，旺火蒸四五小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进锅内，既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，吹开汤面的鸡油，呷一口鸡汤，醇香的汤汁让味蕾瞬间移动到
不可辜负美食四：纳西烤肉
“纳西烤肉”是纳西人的最爱，是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，将新鲜五花肉经过香料腌制后放在自制的烤炉内，用当地特有的栗碳文火精心烤制而成。可直接烤熟食用或烤半熟后储藏，想食用时用油炸一炸再放入薄荷炸焦即不可辜负美食五：纳西烤鱼
食客在吃纳西烤鱼会觉得口感比较像热的豆豉鱼，但是有点辣，油炸后淋上稍有麻辣的佐料，辣椒花椒与花生铺满整个鱼身，皮脆肉嫩，外香里鲜。鱼肉的调味敲到好处，既能感受到佐料的渗透又没有覆盖鱼肉本身的鲜美。
所以来云南旅行，除了那些美景以外还有好多不可辜负的美味美食。
