要向身体健康，饮食问题不能忽视。最正宗茄汁茭白的做法,茄汁茭白怎样做怎样做健康又好吃？接下来bawozhi3277向大家分享最正宗茄汁茭白的做法,茄汁茭白怎样做做法教程，一起来了解了解吧：将茭白削去外皮，洗净。先横切成段，再顺切成条。茭白条下入沸水锅中煮透捞出，沥去水。
1茄汁花菜
1.花菜撇成小棵洗净
2.炒锅加油烧热放入番茄酱炒出红油，放入花菜煸炒，加盐糖，加少许水烧花菜熟即可
2茄汁茭白
1、将茭白削去外皮，洗净。先横切成段，再顺切成条。
2、茭白条下入沸水锅中煮透捞出，沥去水。
3、锅内放油烧热，下入茭白条煸炒。
4、锅内加入番茄酱、白糖炒匀入味，出锅盛入盘内即成。
小诀窍 特点
色泽美观，脆嫩甜酸。
操作提示
茭白条要切的粗细均匀。用大火炒制。
3原汁原味的蟹棒菇炒茭白
1.茭白去掉老皮后切片，蟹棒菇去掉根部并散开成小朵。
2.锅里放少许油，油热后放蟹棒菇，中火炒两分钟后再放茭白，火可以转大一点，炒到蟹棒菇和茭白都比较软了的时候放盐。
小诀窍
茭白用大火炒得有点金黄的颜色，会有淡淡的甜味。愿意勾芡的话可以在快出锅的时候勾。也可以放蒜蓉。当时家里没有就没有放。
4茄汁虾
1、将茄汁3大匙羹、白糖1匙羹、老抽少许、生粉、水调成汁。
2、虾洗净沥干水，放油煎虾至两面金黄，然后倒入步骤（1），煮滚收汁即可。
5茄汁肉块
作法
1.梅花肉切块，沖水洗去血水后挤干；黄甜椒去蒂、去籽切菱形片，备用。
2.作法1的梅花肉加入腌料抓麻后，加入太白粉裹匀。
3.地瓜粉与面粉混合后，加水成粉浆备用。
4.将作法2抓麻后的肉块裹上作法3的粉浆备用。
5.起油锅，油热至180℃放入作法4的肉块炸至金黄色，捞起沥油备用。
6.作法5锅中留少许油，爆香葱末、蒜末，再加入作法1的黄甜椒片及；所有调味料煮至沸腾。
7.加入作法5的炸肉块拌匀即可。
