香葱蒜咸水鸡，人生在世怎么能离开吃呢？所以可爱的誓言36今天教大家香葱蒜咸水鸡，希望对大家有所帮助。做法如下，1.咸水鸡腿切小块，备用。2.取一容器，放入作法1的鸡胸块与其余材料、调味料，均匀拌匀即可。
1香葱鸡肉串烤肉饭
1.鸡腿肉切成3公分见方小块，用开水汆烫过，再以冷水沖洗后沥干。
2.葱洗净后只取葱白部分，切成3公分长的葱段备用。
3.取作法1的一块鸡肉和作法2的一根葱段，以竹签分别串起；约4块鸡肉和4根葱段成一串，重复此动作至材料用毕。
4.烤箱预热至200℃。
5.将作法3的鸡肉串平铺于烤盘上，放入烤箱以200℃烤约3分钟。
6取出作法5的鸡肉串，均匀刷上调味料B，翻面后再放入烤箱，以200℃续烤2分钟即可。
7.取一碗适量的白饭，作法6烤好的鸡肉串放在白饭上，再配上自己喜欢的小菜与配汤，就可以享用了。
2原味咸水鸡
1.母鸡去毛、洗净，备用。
2.胡椒粒、姜片、葱段装入绵袋中，备用。
3.取一锅，放入作法1的母鸡，加入2500㏄的水，再放入作法2的绵袋，用大火煮滚后，盖上盖子、转小火续煮约40分钟。
4.将作法3的鸡放入装有冰块的盆中，用冰块将整只鸡外皮冰镇冷却，再放回作法3原锅中，加入所有调味料煮滚后熄火，浸泡约30分钟后取出，依部位分切开即可。
3麻辣咸水鸡
1.咸水鸡胸切小块，备用。
2.花椒粒放入锅中以小火炒香，再加入干辣椒片略炒后取出，备用。
3.取一容器，放入作法1的鸡胸块与作法2的材料，并加入辣椒末、所有调味料，搅拌均匀即可。
4葱蒜拌藕片
1.大葱去根洗净切成葱花；姜洗净去皮切成丝；大蒜剥去蒜衣，洗净，切片；
2.藕洗净，切片，煮熟，沥去水分，装入盘中；
3.在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片，淋入由酱油、精盐、味精调成的液汁，拌匀即可。
5金银葱蒜蒸青口
1.青口浸水解冻，去水后用布抹干；干葱蒜头洗净剁茸；鸡蛋取蛋白留用。
2.首先将蒜茸及葱茸用油慢火爆香，注意要用镬铲推动才不黏底，爆至茸金黄连油倒起，加入生抽、糖和花雕酒做成调味蒜茸调味汁。
3.青口排好之后加上蒜茸汁，然后在每只青口上再加少许鸡蛋白。
4.放入蒸笼中蒸2分钟至熟，注意不要用大火。
小诀窍
蚝和青口都滋阴，但青口熟食更有滋肝固肾生精添髓功效，加葱蒜更具壮阳效果。
