几乎每个国家都有被外来物种入侵的困扰，要是相比于其他国家，我们国家的入侵物种危害算是最小的了。毕竟在吃货大天朝没有什么食材是不可以吃一吃的。继小龙虾之后，又一入侵物种被吃到即将灭绝，食客：太好吃了吧！今天不再给大家说小龙虾，给大家分享一下另外一种悲催的入侵物种，牛蛙。牛蛙比本土的青蛙口感要好太多了，肉质又肥厚，重点是便宜啊！餐厅卖得太贵了，不如自己在家自己做，不敢杀牛蛙的朋友们可以拜托热心摊主给处理一下，便宜又美味，比小龙虾还好吃！
牛蛙炒肉螺
By 花鱼儿
配料：
牛蛙 1只、肉螺 180克、剁椒 适量、姜片 适量、葱段 适量、料酒 适量、精盐 适量、味精 适量
烹饪步骤：
1.食材：牛蛙（已洗净）、肉螺（已清洗）、剁椒、姜片、葱段
2.将已洗净的牛蛙剁炒小块。
3.接着，下入肉螺和剁好的牛蛙，加适量的料酒。
4.翻炒一下。
5.然后，搁入剁椒，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，搁入葱段即可。
烹饪小贴士：
1、牛蛙体形与一般蛙相同，但个体较大，雌蛙体长达20厘米，雄蛙18厘米，最大个体可达2千克以上。头部宽扁。口端位，吻端尖圆面钝。眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合。背部略粗糙，有细微的肤棱。四肢粗壮的就是好牛蛙。2、有的牛蛙皮肤颜色较深，有的颜色较浅，这个倒没关系。主要是看牛蛙的健康状态，只要健康的都可以，尽量避免买到生病的牛蛙。3、牛蛙生病的状态主要有红腿病，就是大腿边上红肿，肥大。还有就是眼睛缺失，嘴巴缺角，这样的原因都是因为病菌感染导致牛蛙伤口溃烂，还有肚子太大也是病状，全身膨大（特别是肚子）。
你吃过牛蛙吗？
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