#浙江嘉兴美食#海宁市位于中国长江三角洲南翼、浙江省北部，东邻海盐县，南濒钱塘江，与绍兴上虞区、杭州萧山区隔江相望，西接杭州余杭区、江干区下沙，北连桐乡市、嘉兴秀洲区，下面小编给大家分享一下到了海宁市要品尝一下的8道地方美食。
1、海宁缸肉
海宁缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。它的外观和东坡肉差不多，口感却更加的细腻，因为用的是上好的五花肉，"色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常"，是海宁盐官一带，婚庆喜宴都会上的一道地方名菜。
2、京粉
京粉是浙江海宁最为传统也最为出名的地方小吃。该小吃味道鲜美，风格独特。在海宁当地，人们也称京粉为"京粉头"。做法是将京粉在清水中浸泡过一晚上后，放入开水中煮开，之后再放入清水中备用，待需要吃的时候再次放入沸水中煮开，上桌以前，用漏勺装上大半碗，加上高汤，然后再加上如榨菜末、猪肺末、猪心末、牛肉等作料，伴之南方特有的小葱、猪油，所以才如此美味。
3、嵌宝鸭
在海宁，嵌宝鸭不仅是一道名菜，也是一道常吃的点心，每逢过节餐桌上必不可少的一道美味。
4、海宁鱼圆
鱼圆在很多地方都可以品尝到，但在海宁的却有所不同，海宁鱼圆不会加入任何的淀粉，而是用纯鱼肉制作而成。海宁鱼丸吃起来爽嫩滑口，鱼汤更是非常的鲜美。
5、海宁方糕
大多数海宁人叫它方糕，盐官人则叫它“眼睛糕”。名字给人的感觉怪怪的，但吃起来却非常的可口。之所以叫眼睛糕，这是因为做出来的糕点由于整体看是白色的就如人的面孔，但馅料是黑色的，很像人的眼睛，于是盐官人就把这个糕点称之为“眼睛糕”。
6、长安宴球
海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，鱼肉细嫩活泛，另一主要原料是肉，肉要用肥，选料讲究。
7、湖羊肉
海宁盛产湖羊，海宁人吃羊肉喜欢红烧，浓汁鲜肉，益气补血。这种羊肉少了别地羊种的腥膻味，肉质鲜嫩、滋补养生、肥而不油、酥而不腻。
8、糊辣鳝丝
海宁人性情温顺，性格平和。从前海宁人吃“辣”，只不过是偶尔尝尝味道罢了。就拿“糊辣鳝丝”来说，用的辣材不过是相对平和的胡椒粉。糊辣鳝丝一个“糊”字，道出了这道菜“酥熟松软”的独特风味，深受人们喜爱。
以上是给大家分享的的海宁市的8道地方美食，味道都很不错，到海宁市的朋友可以找找尝尝，欢迎海宁市的朋友给留言进行补充。
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