如何做烤全虾好吃 烤全虾的做法,相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的,半世浮萍风飘零当然也不例外,所以带来了烤全虾让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧,1.虾挑虾线,去虾枪等处理干净泡在清水中备用2.我为了给夏日的烧烤全虾带来些清新味道,选用的是酷克100香草柠檬的口味3.把处理好的虾倒入一个人稍大的碗中,撒上适量的酷克100烤肉料。我没有按照标准比例使用,而是自己估计差不多即可。盖上保鲜膜放入冰箱腌制4小时左右
1烤大虾
1、将大虾去虾线从中间剖开,用胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、盐腌制后,放上奶酪片烤制成熟。
2、装盘,边上配煮胡萝卜条15g,渍紫菜丝10g,煮菜花10g即可。
小诀窍
大虾从背部切开,去虾线用拍刀拍平,斩断筋后然后再制做。
2烤大虾
用剪刀将大虾背壳剪开,去纱线,冲洗滤干。
将大虾穿在竹签上,然后挤上柠檬汁,撒上适量的盐,黑胡椒粉和Dill,最后撒一点点橄榄油,腌20-30分钟。
烤的时候用中火烤,根据大小,第一面烤2-3分钟,中间可以盖上BBQ盖子一下,然后翻面再烤2-3分钟即可。
3烤龙虾
(1)将龙虾洗净后,用剪刀剪开,剪开法是由龙虾尾边处往头剪,只剪外壳部份,上下分别剪开,再用刀切开,将龙虾肉与壳完全分开为止即成;小仙女蕃茄切片、起司切条状备用。
(2)取1张铝箔纸作成凹槽,将龙虾放入再撒上调味料,将小仙女蕃茹及起司,排放在龙虾肉上即可入烤箱。
(3)将烤箱加热至200℃,放入龙虾,烤20∼30分钟至熟为止,即可食用。
4干烤怪味虾
1.姜、葱、蒜切碎、麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚,背部划刀抽出虾肠备用。
2.姜蒜和麻虾加入适量的料酒、油、麻油混合搅拌均匀腌5分钟。
3.锡纸铺在托盘上,烤箱180度预热。
4.托盘撒上一层葱花后再撒上少量怪味料,把麻虾均匀铺上后,表面撒上怪味料后再撒上葱花。
5.烤箱180度,烤箱中层烤15-20分钟即可。
6.取出托盘,把虾搅拌均匀即可开吃。
5香酥烤虾
1、虾洗净去皮去虾线,用料酒、盐、胡椒粉、孜然粉抓匀,腌制30分钟。
2、腌好的虾仁按生粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹好,上烤盘。
3、烤箱200度,烤10分钟,时间可自行调节。美味的烤虾就完成了。