葱油煎蛋饼如何做好吃_葱油煎蛋饼做法,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃葱油煎蛋饼如何做好吃_葱油煎蛋饼做法能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有1.面团原料混合成团,发酵至两倍大2.然后发出来有很多小气孔哦3.加入植物油20克揉至光滑的面团4.分成六份小面团5.葱花切成末,加入其他原料,混合均匀
1辣酱葱花蛋饼
1.面粉倒入容器中,最好过筛一下,不然会有小面团化不开
2.然后加入盐和水
3.混合均匀
4.平底锅中抹少许油,先用火烧热,然后倒入面糊量的三分之一,摊成圆饼
5.再倒入打散的鸡蛋
6.抹均匀后,洒上葱花和椒盐粉(也可以洒一点五香粉)
7.当饼的边缘离开锅底的时候
8.再均匀抹上辣酱就可以了
2香煎土豆丝鸡蛋饼
1、取大小适中的土豆一个,洗净去皮切丝,泡两次水除去多余淀粉。
2、将鸡蛋打入土豆丝中,再放入适量面粉,放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
3、加入适量水搅拌均匀。
4、平底锅加热,倒入少许植物油,将土豆丝面糊放入锅中摊平,中小火煎制。
5、面糊比较厚的话不要着急翻面,盖上锅盖待表面凝结,然后再翻面,直至两面金黄即可出锅。
6、出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用,也可用模具扣出个人喜欢的形状,我用的圆形慕思圈。
3煎香炒肉碎鸡蛋饼
1、热镬烧油爆香蒜蓉、盐、菜圃碎。
2、加入大洋葱丝和红萝卜丝翻炒一炒。
3、把猪肉碎倒入一起翻炒5分钟后,装入小钢盆里。
4、待稍凉了就把打散的鸡蛋汁掺入盆子里翻拌均匀。
5、再次用洗过的镬热油后开始煎“香炒肉碎鸡蛋饼”,分别每舀一勺即煎一片,方法如同普通煎蛋。
4葱油煎蛋饼
1、用一个碗把面粉、鸡蛋和在一起搅拌均匀,放进葱花和盐再次调和好待用。
2、用煎锅煎熟,煎的过程中,两面都要煎黄即可。再用刀把饼划成几块就好。
5葱油蛋饼
1.取一个容器,先倒入中筋面粉、二砂糖、干酵母粉和大约1又1/4杯的水,以筷子搅均匀,再以手抓捏成团状
2.然后加入1小匙沙拉油揉至面团光滑滚圆,再盖上盖子放置发酵40分钟至2倍大备用
3.取一个碗,加入葱花、盐、白胡椒粉、花椒粉和3大匙香油拌匀后,放至葱花变软成为香葱备用
4.将发酵好的面团,先拌入3大匙香油使面团油滑,再分成10-12等份后,取1球压平,再包入1大匙香葱,然后将收口捏紧,再放在抹上油的桌板上压平
5.接着放入烧热油的平底锅中,煎至两面金黄后,先移至锅边,再在空出来的地方,打入蛋并以锅铲戳破蛋黄,然后将煎好的饼贴上,再略微煎一下即可完成
6.食用时可搭配酱油膏和辣椒酱一起享用
厨师叮咛:
*面团也可以放入高密度的塑胶袋中包紧,再放入冰箱中冷藏低温发酵1个晚上