大家好，我是梅君。端午节就要到了，许多家庭已经开始包起了粽子，对于做美食我是非常得心应手的，可是对于包粽子我真的是很无奈啊，正所谓闻道有先后，术业有专攻。今天我要分享给大家的是蒸糯米饭，不会包粽子的朋友们可以试着用这个方法来蒸糯米饭，比粽子还要好吃，酸甜开胃又易消化。
马上就要到端午节了，记得小时候每当端午节来临之际，家家户户都开始泡糯米洗粽叶，在休息日的日子里，大院里到处都摆放着盛糯米的盆子和粽叶的盆子，非常的热闹，每家的主妇都非常心灵手巧，一分钟不到，一个个小巧可爱形状不同的粽子就包好了，大人们忙着包粽子，小孩子们也没闲着，个个脖子上挂着用五彩丝线编织成的网兜，兜里装着煮熟的盐蛋，互相攀比着谁的网兜最漂亮谁家的粽子包得最好，大院里充满了欢声笑语，同时也散发着浓浓的粽叶香，现在回想起来我就有些后悔，后悔当时没有学着包粽子，那时候大院里高手如云，学会最简单的包法总比不会要强，最起码又多了一门手艺，在小区门口摆个摊卖粽子，现包现卖肯定生意好，这个想法也只有在心里想想啦。
现在的人不会包粽子也没关系，因为市场上网上都有包好的粽子卖，各种馅料都有，满足了消费者们不同的需求，虽然说省事了不少，但是我总感觉少了点节气的味道。其实把糯米换个方式蒸着吃，比粽子还要好吃，今天我要给大家带来的是红枣红糖蒸糯米，配上些蔓越莓干，酸甜开胃，好吃还易消化。
首先将糯米淘洗干净，浸泡一个小时
准备好蔓越莓干、红糖和洗净泡好的红枣
糯米用手指轻轻捏就可以捏碎就不需要再泡了
准备一个圆形的碗
先铺上一层糯米
然后摆上一层红枣
在红枣上面铺上一层糯米
在糯米上铺上一层红糖
再铺上一层糯米
再铺上红枣和红糖
再铺一层糯米
在糯米上铺一层蔓越莓干，按紧压实
最后加入冷水，水要没过所有的食材
盖上盖子，放入蒸锅中大火蒸40分钟
蒸好的糯米饭
把它倒扣在盘子中
舀上一勺，酸甜软糯
这个方法蒸出来的糯米饭，糯米软糯香甜，甘甜的红枣和酸甜的蔓越莓干，不仅不腻还特别的开胃，有兴趣的朋友可以试着做做。
烹饪小技巧：
糯米一定要泡到用手指轻轻捏就可以碎的程度；加上蔓越莓干可以增加口感还易消化。
营养贴士：
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等，中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米是非常有好处的。
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