牛肉，牛肉如何做才好吃？吃货的世界你们永远是不会懂的，一道美味的食物会让身体每个细胞跳动起来，下面饼干moso就教大家做这道健康美味的牛肉，吃货们一起动手吧!食材：土豆,牛肉辅料：油,盐,老抽,蚝油做法：1.土豆1个，去皮后切成小方块。2.牛肉切薄片。3.锅中倒入油烧热，下牛肉加盐快速翻炒至变色。4.将牛肉铲至一旁，倒入土豆块加盐再烧。5.6.淋上老抽继续烧至土豆稍变软
1红烧土豆烩牛肉－春季美食
食材：
土豆,牛肉
辅料：
油,盐,老抽,蚝油
做法：
1.土豆1个，去皮后切成小方块。
2.牛肉切薄片。
3.锅中倒入油烧热，下牛肉加盐快速翻炒至变色。
4.将牛肉铲至一旁，倒入土豆块加盐再烧。
5.
6.淋上老抽继续烧至土豆稍变软。
7.倒入清水1碗大火煮开，再改小火焖煮至汤汁将干。
8.倒入适量蚝油，撒上味精炒匀出锅。
2胡萝卜芹菜炒牛肉丝
食材：
胡萝卜(半根),香芹菜(3棵),牛肉丝(2两)
辅料：
料酒(适量),淀粉(适量),生抽(少许),老干妈辣椒酱(适量),老抽(少许),盐(适量)
小贴士：
多放菜，少放肉，健康饮食。
做法：
1.牛肉丝用料酒拌匀静置15分钟，加淀粉拌匀，然后用油拌匀。
2.芹菜洗净切丝，胡萝卜切丝，洋葱1/4个切丝。
3.炒锅烧热，加油，然后牛肉丝放进去翻炒至白，然后加辣椒酱、生抽、老抽，上色，然后加洋葱炒出香味。放胡萝卜丝、芹菜丝翻炒一会儿，加少许高汤或水火关小点盖盖煮，然后翻炒继续盖盖焖至熟，加盐，起锅。
3牛肉夹馍
食材：
牛肉,发面饼
辅料：
青辣椒(3个),青蒜(2根)
小贴士：
牛肉夹馍 凉拌鲜榨菜 牛肉蔬菜汤这就是我家的晚餐，荤素搭配，营养丰富。
做法：
1.高压锅提前清炖好的牛肉块，锅里放油，放葱块，姜，白糖，八角一个，小火炒香，然后牛肉块下锅翻炒，放少许牛肉汤、料酒、老抽、生抽，加盐，翻炒至上色均匀后，盖锅盖后小火焖一会儿，开锅盖，大火收汁即可。肉取出配上青辣椒、青蒜以及少许烧肉的汁一起剁碎。
2.冷冻起来的发面饼坯从冰箱里拿出，平底锅不加油小火慢煎，两面变黄并鼓起，取出，用刀割开口；
3.将剁好的肉碎，夹到饼里就可以了。
4小炒牛肉片
食材：
卤牛肉(100g)
辅料：
蒜薹(2根),红尖椒(2个),小红辣椒(2个),蒜(2瓣),细盐(适量),鸡精(少许)
小贴士：
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；3．盐和鸡精视自己的口味而定。
做法：
1.1. 牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；2. 锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；
2.3. 蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；4. 翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；
3.5. 继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；6. 加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。
5最简单的牛肉卷饼
食材：
牛肉(600克),面粉(400克),生菜(200克)
辅料：
浓缩鸡汁（盐加鸡精代替）(适量),黑椒粉(适量),孜然粉(适量),糖(少许),淀粉(少许),油(少许),豆瓣酱(少许),水(适量)
小贴士：
1 面粉 清水调成面糊，不要太稀（不容易成型）也不要过于浓稠（面糊流动性不好） 这个自己掌握，做个两次就有数了2 锅子无需涂油放在火上烧热以后倒入面糊，转动锅子摊成面饼后翻面烘烤至熟3 盛出放入盘子内，两面刷油，防止粘粘，把摊好的饼叠加在一起，随吃随包，冷藏保存一般可以保质3-5天！
做法：
1.牛肉洗净切片，在一容器内加入鸡汁、黑椒粉、孜然粉、淀粉和糖搅拌均匀。
2.加一勺油搅拌，冷藏腌制30分钟，面粉中加入清水搅拌成糊状。
3.舀匀面糊倒入锅内（无需倒油），转动锅堆成饼，盛出涂油
4.把腌制好的牛肉下入油锅煎熟就盛出备用，面饼上涂上豆瓣酱，然后根据自己的口味加入蔬菜（这儿加的是生菜）和牛肉片，卷起切断即可。
