黄豆花生炖猪蹄做法,黄豆花生炖猪蹄的家常做法如何做简单又好吃?下面周剑飞0508就来为大家详解,分享简单美味黄豆花生炖猪蹄做法,黄豆花生炖猪蹄的家常做法的做法教程,快来了解吧!喜欢的朋友可以先看看教程:1.新鲜猪蹄,买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。2.起锅倒入清水,放几块姜及一汤勺的料酒,将收拾好的猪蹄一起放进去。3.大火煮开后再煮3~5分钟,然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除猪蹄的腥臊味。
1民间为产妇催奶水的月子宝典——墨鱼黄豆炖猪蹄
1、准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时。
2、墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软。
3、锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫。
4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸。
5、炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香。
6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的。
小诀窍
1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。
2、由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。
3、墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。
4、这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。
5、嘿嘿,这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰胸的,可以平时多喝哟。
2花生冬瓜炖猪蹄
1、锅内烧开水,汆下猪蹄,凉水冲洗掉浮沫。
2、二次加水直接到入过水的猪蹄,放姜片、花生米进去。
3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。
4、加入切好的冬瓜,一同再煮10分钟即可出锅。
3彩豆花生
1.花生洗一下放入水里小火煮大概1个半小时,水不可太多,其间要加一次水。
2.水煮开时就可以放盐和糖。
3.最后煮到差不多时放少许鸡精和胡椒粉,用麻油拌一下就可以了。
4.那些彩豆本来就是零食罐里的,撒上去就行。
小诀窍
简单又解谗~~一点技术含量也没有~~^-^!!!
4黄豆花生煲猪蹄
1、花生、黄豆用清水洗净,浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。
2、猪蹄斩大件,去杂毛洗净,放沸水中汆5分钟,捞出洗净待用。
3、瓦煲内放入适量清水,猛火烧至水开,放入除盐以外所有材料,再滚时转小火煲约3小时,捞出陈皮弃之,用盐和葱花调味即可。
5花生黄豆炖猪蹄
1、猪蹄切适当的块,洗干净,放入热水,加入料酒、姜片,煮3~5分钟。
2、捞出猪蹄,加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位,大火烧开后,改中小火炖2~3小时即可。
点击查看全文