葡萄疏花序的具体方法有：拉穗，通常在葡萄开花前10~20天进行，花序拉长程度与时期有关，拉得越早，花序越长，越晚，越不明显。使用赤霉素、诱抗素等产品对花序进行浸蘸或喷雾。修花序，开花前按生产要求进行花序修整，除去穗尖和穗肩，从而使果穗呈现市场需求的一定形状，如圆锥形、圆柱形、疏散形等，穗长一般12~15cm，以不超过20cm为佳。
葡萄花后疏果时的留果量为目标产量1.5~2倍，最终达到1.2倍左右。根据单位面积留穗数确定单位面积的新梢数和叶片数。以‘巨峰’葡萄为例，适宜的产量为每亩收获1.1~1.3吨，每亩保留穗数为2600-3300穗，负担一个果穗需要的叶片数为30~40片，新梢的平均叶片为10~13片，叶果（穗）比要求为（3~4):1。在花后还需疏穗1~2次。生长势较强的品种，花前的吮穗可以适当轻一些，花后适当重一些。生长势较弱的品种花前疏穗重一些。
葡萄果穗整形主要有以下措施：
1、顺穗。顺穗是把搁置在铁丝上或枝叶上的果穗理顺在架下或架面上。行合新梢管理，把生长受到阻碍的果穗，如被卷须缠绕或卡在铁丝上的果穗，经轻托起，进行理顺，使其正常生长或移至叶片下，以防止日灼。顺穗一般在6月中下旬进行，一天中以下午进行为宜，因这时穗梗柔软，不易折断。
2、摇穗。在顺穗的同时，进行揺穗。将果穗轻轻晃几下，摇落干枯和受精不良的小粒。
3、拿穗。把果穗和枝条分开，使枝条和果穗都有一定的空间，这样有利于果粒的发育和膨大，也便于剪除病粒。喷药时也可以让药物均匀地喷布到每个果粒上。拿穗应该在果粒发育到黄豆粒大小时进行，这一工作对穗大而果粒着生紧密的品种尤为重要。果实生长后期、采收前还需补充一次果穗整理，主要是除去病粒、裂粒和伤粒。
4、疏穗。根据新梢的叶片数来决定果穗的疏留，先除去着粒过稀或过密的果穗，选留着粒适中的果穗。去除肩穗，保证果穗的美观性，去除穗尖，防止烂尖。
