关于美食的话题永远都不嫌多,那么椰汁糕的做法,椰汁糕最正宗的做法如何做好吃呢?接下来,介绍简单美味椰汁糕的做法,椰汁糕最正宗的做法的做法,赶紧备好材料一起来做做吧,把吉利丁粉倒入清水中混合,轻轻搅拌让它吸收水分把椰汁、牛奶和糖倒入热奶锅,搅匀,慢火煮至糖融化,即将煮沸时关火
1红豆椰汁糕
1、洗净红豆,用清水浸泡8小时,煮熟,沥干水分。
2、蒸盘表面涂一层油,以防粘着糕。
3、往红豆里加入1/2白糖搅匀至白糖溶化,冷却后放在蒸盘底部,弄平表面。
4、白凉粉里加入一碗水,搅成糊。
5、锅里放入3碗水烧开,倒入凉粉糊搅匀煮开。
6、盛出约1/3凉粉糊,倒入装有红豆的蒸盘里,搅匀弄平表面。
7、往锅里的凉粉里加入椰汁和剩下的1/2白糖继续煮开.
8、然后倒进红豆上面,不要搅匀,让它慢慢冷却。
9、之后放入冰箱冰一两个小时,切开吃就可以了。
小诀窍
人家做这个糕点一般都是用鱼胶粉的,可惜我买不到,只好用白凉粉了,尝试了也不是很糟糕,下次用鱼胶粉试试。
2簡易椰汁糕
1、1oz啫利粉全溶於1杯牛奶內,備用。
2、3/4杯白糖連3.5杯牛奶煮沸,中慢火加溶了的啫利粉,輕攪至啫利粉全溶掉無結粒,關火,加1杯椰奶。
3、倒進容器內,括去表面的泡泡。
4、放進雪櫃只少三小時,待成形,切件,可食。
3椰汁糕
1、把椰奶、花奶、糖和其中一杯牛奶倒入锅里,开中小火慢慢搅拌至糖全部溶解,稍微再加热一点就可以关火,千万不要把奶煮开哦!
2、把鱼胶粉倒入剩下的一杯牛奶里,搅浑,放1-2分钟。
3、把步骤2倒入步骤1里搅浑,然后过滤倒入容器里。
4、待稍凉后,用保鲜膜盖住放进冰箱里大约1.5-2个小时即可食用。
4红豆椰汁糕
1、将红豆用开水泡半个小时,再入锅中煮熟但表皮又不破的程度,捞出沥水备用。
2、将剩下的其他材料全部放入锅中,小火慢煮,其间需要不停的搅拌以防糊锅,煮至浓稠即可。
3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。
4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉,用小刀沿边脱模倒扣出来即可,可切块或直接用勺挖着吃。
5养颜美白香滑细腻的椰汁糕
1、琼脂用清水浸泡15分钟至软,捞出沥干备用。
2、锅中放入牛奶、椰浆和白砂糖,加热至糖溶化,加入琼脂。
3、小火慢慢加热,一直搅拌,防止沸腾和粘锅,煮至琼脂完全溶化。
4、容器中铺入保鲜膜,将稍稍放凉的液体倒入容器中,放凉后冷藏至凝固。
5、脱模后切掉边角,切块装盘。
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