萝卜丝饼怎么做好吃 萝卜丝饼的家常做法,萝卜丝饼怎么做好吃 萝卜丝饼的家常做法的做法教程?做菜是一门很大的学问,不管在外面吃过多少美味的食物,自己动手烹饪出来的不管是否美味,那个过程都是一个重要体验,IceFox__冰狐就为大家带来萝卜丝饼怎么做好吃 萝卜丝饼的家常做法的做法教程,教大家怎么做出美味的萝卜丝饼怎么做好吃 萝卜丝饼的家常做法。虾米炒熟。萝卜叉丝,加盐,去水。
1萝卜丝饼 。
1:萝卜洗净擦丝,放盆中备用,葱切葱花
2:将萝卜丝、葱花,加盐、鸡蛋一起拌匀
3:再放适量面粉,一起搅拌成面糊
4:锅中涂少许油,油热后放入面糊摊开
5:小火煎至两面金黄,改刀装盘即可
2萝卜丝饼
1、萝卜刨丝放盐腌后挤出水份。
2、加葱花、酱油、盐、糖和鸡精拌匀,加面粉擀成圆饼(勿加水)。
3、烤盘预热,放一勺油,将萝卜丝饼放入刷油烤制。
4、2分钟后翻面刷油,再烤2分钟至两面金黄即可.
3萝卜丝饼
1、萝卜去皮,刨丝。
2、将面粉直接和在萝卜丝里。
3、加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。
4、将面粉和萝卜丝和匀。
5、锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。
6、一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎。
7、两面焦黄,即可装盘,沾辣酱油或者醋吃。来一碗白米稀粥,不失为一顿美味早餐。
4萝卜丝饼
1、将白萝卜清洗干净,擦成细丝,放到沸水中汆烫一下,之后过凉水,等萝卜丝完全凉透后,裹在纱布中,用力拧攥,拧干后加入葱丁和方火腿小丁,搅拌均匀,再加入盐、绵白糖、鸡精、香油、胡椒粉、大油50g,拌匀后放入冰箱冷藏室,备用。
2、将250g面粉与50g大油混合,加入冷水125g,揉和10分钟,揉的时候一定要用力,感觉面团滋润(光滑、无疙瘩)了,用保鲜膜裹好,放在一边醒15分钟。
3、再取100g面粉,加入植物油50g,搅拌均匀制成面糊,备用。
4、将醒好的大油面团,用擀面杖擀开,变成3毫米厚的样子,再将植物油面均匀地涂抹在大油面片上,由下向上卷好,切成均匀的面坯子。
5、将面坯子用手按压后擀成面皮,馅料包入其中,锅中放少量油,煎至两面金黄即可。
小诀窍 有什么特别的注意事项?
5美味萝卜丝饼
1.水油面团:面粉+猪油+水,揉成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。
2.油面团:面粉+猪油,用叠加方法拌匀。
3.水面团包裹油面团,擀成长方形,然后三折,再擀开,连续三次,最后卷起,用湿布盖上醒20分钟。
4.在醒面时准备馅料。将白萝卜去皮切丝,用盐腌制20分钟,然后挤干,放入调料,搅匀即可。
5.醒好的面卷用刀切成小剂子,四角向内用手压扁,然后包入萝卜馅,收中朝下。
6.平底锅内放入少许色拉油,把饼放入盖上盖,中小火进行烙制。
7.烙至两面发黄时,美味的萝卜丝饼就可以出锅了。
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